什麼材質的砧板比較好

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砧板是我們平時不可以缺少的一種生活用具，也就是我們經常說的菜板。選擇菜板的時候，因為材質比較多，所以有的人就開始盲目了，其實在選擇材質的時候，可以根據個人的情況選擇木質，竹製或者是塑料的。

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現在基本上選擇的木質菜板材料相對來說都是比較厚的，而且韌度很強，在切肉的時候也不會受到任何的影響，尤其是平時剁骨都是避免不了的，在使用的過程中，如果把木渣剁碎混合在肉裡面吃起來確實是有損健康的，所以木質板久了一定要及時的更換。

這樣的菜板也是會經常選擇的，尤其是在清潔的時候很方便，不過塑料的菜板適合切一些冷盤並不適合切油脂，大的食物因為很不好清洗，尤其是切肥肉之後，在清洗的時候特別的麻煩。

自制做的菜板也是非常不錯的，不容易發黴，沒有異味也可以說是最好的選擇，美中不足的是竹子的菜板，厚度並不是特別的厚，所以大多數也是拼接而成的，使用的時候用來切菜切水果都沒有太大的問題，但是剁肉的時候是不行的。