怎麼煮出美味好粥

按照下面幾個小步驟，讓你可以隨意做出好評如潮、白吃不厭的美味好粥。

操作方法

（01）浸泡：煮粥前先將米浸泡半小時，讓米彭張開。

（02）開水下鍋: 開水煮粥就不會糊底，而且它比冷水煮粥更加省時間。

（03）火候： 先用大火煮開，在轉用文火即小火熬煮30分鐘。

（04）攪拌：開水下鍋時攪幾下，蓋上鍋蓋至文火熬20分鐘時，開始不停的攪動，一直持續十分鐘，至粘稠狀出鍋為止。

（05）點油：改文火後越10分鐘時，點入少許色拉油，成品粥色澤鮮亮，而且入口特別仙鮮滑。

（06）底、料分煮：煮花式粥時，要底料分開煮。粥底是粥底，料是料，分開煮的煮、焯的焯，最後再擱在一塊熬煮片刻，且絕不超過10分鐘。這樣熬出的粥品清爽不混濁，每樣東西的味道都熬出來了，又不串味。