使用高壓鍋要注意哪些方面？

很多人在烹飪的時候都會使用高壓鍋，使用高壓鍋烹飪的話，會節省很多時間。不過在使用高壓鍋的時候，如果方式方法不恰當的話，很容易就出危險，下面特意給大家介紹一些使用高壓鍋需要注意的方面，一起來看一看，並且警惕一下吧。

操作方法

（01）檢查限壓閥如果要使用高壓鍋烹飪食物，在使用高壓鍋之前，一定要仔細檢查一下限壓閥，看一下限壓閥是否被堵住了，如果限壓閥被堵住了，一定要先疏通了才能使用高壓鍋。如果限壓閥被堵住了，還使用高壓鍋的話，特別容易發生危險。

（02）檢查安全閥在使用高壓鍋烹飪食物之前，還要特別仔細的檢查一下安全閥。想要安全的使用高壓鍋的話，安全閥必須要完整。如果安全閥有任何損壞或者是缺失，那麼暫時就不要使用高壓鍋。

（03）控制烹飪食物的量如果想要安全的使用高壓鍋，在使用高壓鍋的過程中，一定要控制烹飪食物的量。尤其煮一些液體比較多的食物的時候。食物的量千萬不要太多了。最好把食物的量控制在高壓鍋的一半多一些的位置。食物的量不是很多，這樣才不會堵塞排氣孔。

（04）蓋子完全重合使用高壓鍋的過程中，為了安全起見，一定要確保蓋子是完全重合的。也就是要確保高壓鍋的兩個手柄重合在一起。把火開啟以後烹飪食物，當有氣噴出了以後，再放限壓閥。

（05）控制火候如果想要安全的使用高壓鍋，在使用高壓鍋的過程中，一定要特別注意控制火候。剛開始使用高壓鍋烹飪食物的時候，火可以大一點，等到氣上來了以後，就可以將火關小一點。只要限壓閥保持在微微抖動的狀態下就可以了，這樣可以有效的避免鍋裡面的液體噴出。

（06）釋放壓力如果想要安全的使用高壓鍋，等到高壓鍋把食物烹飪熟了以後，把高壓鍋的壓力完全釋放完，再進行開蓋。如果想讓壓力快一點釋放，可以直接將高壓鍋放在冷水下面進行衝淋。

（07）檢查密封膠圈如果想要安全的使用高壓鍋，在使用高壓鍋之前，一定要看一看密封膠圈。首先要檢查一下密封膠圈是否有老化的情況，然後再檢查一下密封膠圈是否安裝到位。如果密封膠圈已經老化了，一定要進行及時的更換。

（08）不存放食物當高壓鍋烹飪完食物以後，要將食物放在其他的容器裡面儲存。千萬不要將食物長時間放置在高壓鍋裡面。尤其是不要把含有鹽分或者含有醬油成分的東西，長期放在高壓鍋裡面，不然高壓鍋會被腐蝕。