煮稀飯時要注意什麼？

操作方法

淘米
在煮稀飯之前要使用清水沖洗大米，然而不宜用手搓洗大米，也不宜長時間浸泡大米，否則會導致米中的營養成分流失，一般只需要沖洗2次大米即可。

浸泡大米
在清洗完大米之後，可以將大米浸泡在水中30分鐘左右，讓大米能夠吸收水分而膨脹起來，然後再將大米和水倒入鍋中煮熟。

先煮開水
先將水煮開之後再倒入大米，免得大米中的維生素等營養成分流失，而且還能使煮出來的師範變得粘稠有香味。

加入其他食物
在煮稀飯的時候還可以加入一些食物，比如花生、紅棗等食物，不僅可以使稀飯的口感變好，而且還能夠提供人體所需要的成分。