紅酒和葡萄酒有什麼區別麼

經常有親朋好友問這樣的問題的：“為什麼把紅酒叫成葡萄酒？”，也有過這樣感慨的：“原來這裡的葡萄酒就是紅酒啊！”。認識的一個懂中文的法國小夥兒，還特別的強調，“我知道中國人把葡萄酒叫做紅酒”，以表示自己對中國葡萄酒文化的瞭解。可以看得出來兩國的廣大群眾對這兩個詞有多糾結。那紅酒和葡萄酒有什麼區別？

操作方法

（01）“紅酒”只是“葡萄酒”的一種。

（02）紅葡萄酒顏色偏紅，所以很多人稱之為紅酒，其實紅葡萄酒只是葡萄酒大家庭中的比較顯眼和受人關注的一員。葡萄酒家族可是熱鬧得很--乾紅、乾白、桃紅、甜白、貴腐、香檳……

（03）紅葡萄酒一般都是採用紅酒葡萄釀造而成。採收後，先將果實破皮去梗（有些會採用皮汁進行低溫浸皮），然後進行發酵。

（04）除了類似紅酒的紅葡萄酒外，還有一些酒類也是不錯的選擇。白葡萄酒 由白葡萄或淺紅色果皮的釀酒葡萄。採收後，先進行榨汁，皮汁分離，取其果汁進行發酵釀製而成的葡萄酒。

（05）桃紅葡萄酒選用皮紅肉白的釀酒葡萄，進行皮汁短期混合發酵，達到色澤要求後進行皮渣分離，繼續發酵，陳釀成為桃紅葡萄酒。也有些桃紅葡萄酒是以紅葡萄酒勾兌白葡萄而成。

（06）總的來說，紅酒不能說就是葡萄酒，可以說是葡萄酒中的一個種類。