冰粉保質期

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冰粉做好可以儲存24小時，建議當天做當天吃，可以放進冰箱裡面保鮮，但是不要凍成冰塊。

冰粉是用假酸漿這種植物製作而成的一種食品，冰粉可以清熱解暑，而且口感冰爽，受到了多數人的歡迎，可是有不少人就想知道冰粉的保質期有多長時間，下面讓我們一起去了解吧。

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冰粉，部分地區又稱涼粉，是起源於四川彭山（武陽），一直在四川和重慶地區頗受歡迎，為當地傳統的夏季小吃。冰涼香甜，嫩滑爽口，生津解暑，清涼降火。作為夏天的一道美食，因其爽滑、透明、冰爽、美味、價廉而倍受人們青睞。

其主原料產自”冰粉樹“，”冰粉樹“學名假酸漿，又稱珍珠蓮，冰粉樹。原產於祕魯，國內主要分佈雲南、廣西等地；貴州、湖南、四川地區亦有栽培，冰粉這道美味的小吃也是起源於此。

假酸漿在北方生長期短，應在大地播種期前15-20天先用大棚（或溫室）育苗。如果有條件，可採用容器杯育苗，也可做床育苗。容器杯育苗每杯播種2-3粒，覆土0.5釐米，輕壓，噴水。待苗高2-3釐米時，問去多餘苗，每杯只留1株。苗高8-10釐米時，即可帶杯移栽大地。

具有鎮靜、祛痰、清熱、解毒、止咳功效，治精神病、狂犬病、感冒、風溼痛、疥癬等症。

將假酸漿種子用水浸泡足夠時間後．濾去種子，加適量的凝固劑（如石灰水等），凝固一段時間後便製成了晶瑩剔透、口感涼滑的涼粉，是一種消炎利尿、消暑解渴的夏季保健食品。