喝牛奶時的六大禁忌

為了讓孩子愛喝牛奶,有些家長會在牛奶中加上點果汁,然而這種做法並不科學。牛奶中的蛋白質80%以上為酪蛋白,在酸性情況下,酪蛋白易凝集,易導致消化不良和腹瀉,而果汁恰是酸性,屬高果酸果品。因此在食用牛奶或乳製品後建議不要馬上食用水果。

以下是牛奶與其它食物搭配的禁忌,媽媽們一定要注意咯!

1、牛奶和韭菜或菠菜不能一起吃,牛奶與含草酸多的韭菜混合食用,就會影響鈣的吸收。

2、橘子與牛奶不能一起吃,在喝牛奶前後1小時左右,不宜吃橘子。因為牛奶中的蛋白質一旦與橘子中的果酸相遇,就會發生凝固。

3、牛奶與糖。牛奶中含有的賴氨酸在家加熱條件下以與果糖反應,生成有毒的果糖基賴氨酸,有害於人體,鮮牛奶在煮沸時不要加糖,煮好牛奶等稍涼些後再加糖不遲。

4、牛奶與巧克力。牛奶含有豐富蛋白質和鈣,而巧克力含有草酸,兩者同食會結合成不溶性草酸鈣,極大影響鈣的吸收。甚至出現頭髮乾枯、腹瀉、生長緩慢等現象。

5、牛奶與藥。有人喜歡用牛奶代替白開水服藥,其實,牛奶會明顯的影響人體對藥物的吸收。由於牛奶容易在藥物的表面形成一個覆蓋膜,使奶中的鈣,鎂等礦物質與藥物發生化學反應,形成非水溶性物質,從而影響藥效的釋放及吸收,因此,在服藥前後1小時也不要喝奶。

6、牛奶與茶。喝牛奶時,不應同時飲用茶水,因為茶葉中的鞣酸會阻礙牛奶中鈣離子的吸收。

三元奶粉溫馨提示:

早、晚是喝奶的最佳時機,早餐時喝奶,給一天活力提供充分的營養保證;晚上喝牛奶,不但有助於睡眠,而且有助於人體對其營養成份的吸收。