無麩質食物有哪些

（01）無麩質食物是指不含麩質的食物，適合對麩質過敏或乳糜瀉等疾病的人食用。以下是一些常見的無麩質食物：

（02）- 水果：所有新鮮水果都是無麩質食物，例如蘋果、香蕉、橙子、葡萄等。
- 蔬菜：大部分蔬菜都是無麩質食物，例如胡蘿蔔、菠菜、西蘭花、土豆等。
- 肉類：所有未經新增劑的肉類如雞肉、牛肉、豬肉等都是無麩質食物。但要注意加工過的肉類製品可能含有麩質，所以需要仔細閱讀食品標籤。
- 魚類和海鮮：新鮮的魚類和海鮮都是無麩質食物，例如鮭魚、蝦、螃蟹等。
- 豆類和豆製品：大豆、豆腐、豆漿等都是無麩質食物。
- 堅果和種子：例如腰果、杏仁、花生、南瓜籽等都是無麩質食物。
- 油脂和調味品：橄欖油、椰子油、鹽、胡椒等都是無麩質食物。
- 米和穀物替代品：例如米、玉米、糙米、糯米、蕎麥、藜麥、米粉等都是無麩質食物。此外，也有一些特製的麵粉替代品，如米粉、藜麥粉、燕麥粉等可用於烘焙。

（03）需要注意的是，雖然以上食物被認為是無麩質食物，但在購買時仍然需要仔細閱讀食品標籤，確保沒有新增任何含麩質的成分。