常用的滅菌方法

眾所周知，殺死無芽孢病原菌而不損害飲料營養價值和風味的“巴斯德消毒法”，用石炭酸消毒手術器械、噴酒手術室的“李斯特外科消毒法”，都曾經創造了鉅額財富，拯救了億萬人的生命，並沿用至今。天菌與消毒方法有多種，可分為物理法和化學法兩大類。物理法包括加熱滅菌、過濾除菌、紫外線輻射滅菌等。化學法主要是利用無機或有機化學藥劑進行消毒與殺菌。

操作方法

（01）首先，加熱滅菌，根據加熱方式不同，又分乾熱天菌和溼熱天菌兩類。乾熱天菌主要指火焰灼燒法和乾熱空氣天菌法。溼熱天菌包括高壓蒸汽天菌法、間歌天菌法、煮佛法和巴斯德消毒法等。溼熱天菌時、蒸汽穿透力大，蒸汽與較低溫的物體表面接觸凝結為水時可放出潛熱，吸收蒸汽水分的菌體蛋白質易凝固，所以在同一溫度下溼熱天菌比熱天菌效果好。

（02）然後，一般以能否殺死細菌的芽孢作為徹成天死溼熱天菌需高的標準，紫外線天菌最環技的液長20-300 範圍內都有殺南力。其中殺菌最強的波長為56 在裝長一定的條件下、紫外線的殺菌效率與強度和時間的採積皮化，其系假機制主要是因為紫外線導致同鏈DNA相鄰的胸腺略啶間形成購除曉院二集體和胞略院水合物，從面抑制了DNA正常複製，空氣在紫外線制時下產生的臭氧也有一定殺菌作用。

（03）然後，紫外線不能引起水分子電漿化，它的透過物質能力差，一般只適用於接種室、超淨工作臺、無菌培養室及手術室空氣及物體表面的滅菌。紫外線滅菌是通過紫外線天菌燈進行的，紫外線燈距離照射物體以不超過1.2 m 為宜，近年來我國已製造出各種多功率的紫外線燈管，用於大規模飲用水消毒。

（04）然後，紫外線對人體有傷害作用，可嚴重灼燒眼結膜而損傷視神經，對面板也有刺激作用，所以不能直視開著的紫外光燈，更不能在開著的紫外燈下工作。可見光能啟用微生物體內的光復活房，使形成的胸腺嘧啶二聚體拆開復原，因此也不能在開著日光燈或鎢絲燈情況下開啟紫外燈。

（05）然後，過濾除菌，微生物雖小，但有一定的體積。因此，可用一些比它們更小篩孔的“篩子”把它們過濾除掉。過濾器上是由各種多孔徑介質構成的濾板，把含菌的液體或氣體中的微生物通過濾器截留在濾板上，而達到除菌的目的。過濾除菌適用於一些對熱不穩定的、體積小的液體材料，如血清、酶、毒素、疫菌、嘴菌體等，以及各種高溫天菌易遵破壞的培養基成分如尿素、碳酸氯鈉、維生索、抗生素、級基酸等和空氣中的細菌等微生物。

（06）最後，按照過濾的物件和濾板的介質，誰菌器有液體速菌器和空氣濾菌器兩類。液體過濾除菌多為細菌濾器。依濾板介質區分有矽藻土濾器、石棉板德器、玻璃濾器、陶瓷濾器、火棉膠濾器、濾膜濾菌器。每類濾器又依過濾孔徑大小分成不同型號、規格，可依據實驗要求加以選擇。

特別提示

上述方法為小編整理所得，希望能夠幫助到大家。