東北立冬吃什麼傳統食物

（01）東北立冬時節的傳統食物主要包括以下幾種：
1. 鯰魚燉茄子：這道菜是東北立冬時節的代表菜餚，鯰魚與茄子的搭配鮮美可口，肉質鮮嫩的鯰魚與吸足了鯰魚油脂的茄子相互映襯，令人回味無窮。

（02）2. 鐵鍋燉大鵝：東北地區民間有“落雪殺大鵝”的說法，立冬時節，人們喜歡圍著鐵鍋燉上一整隻大鵝，鵝肉鮮美，湯汁濃郁，搭配土豆、粉條等食材，色香味俱佳。
3. 東北燉菜：東北立冬時節，燉菜是餐桌上的常見美食。東北燉菜葷素搭配隨意，食材豐富，包括豬肉、雞肉、魚肉、茄子、土豆等各種蔬菜，燉出的菜餚豐盛美味，充滿家的味道。

（03）4. 餃子：立冬時節，北方人喜歡吃餃子，餃子餡料種類繁多，有豬肉大蔥、韭菜雞蛋等。立冬這天吃餃子，象徵著團圓和美好。
這些東北立冬的傳統食物不僅美味可口，還能驅寒暖身，為寒冷的冬季帶來溫暖的氛圍。