教你5分鐘快速蒸熟紫薯的小妙招

對於酷愛吃紫薯的小編來說，可謂是研究了很久的煮熟紫薯的方法，一開始老老實實的將紫薯洗乾淨，然後加水沒過紫薯，這樣蒸煮下來的紫薯，往往到最後需要燒很久才會爛，費電不說，光是看著那紫黑的水就沒有了食慾了。後來又研究蒸著吃，紫薯切成一片片，放在蒸盤上，下面加水，往往水蒸乾了不說，最要命的是蒸盤上都是紫色的湯汁，每次清洗都要好久時間。最後在朋友的指導下，終於研究出了5分鐘快速蒸熟紫薯的方法，不但乾淨衛生，還非常香甜好吃。

工具/材料

可溼水紙巾（潔面巾代替）

保鮮袋（30x20cm）

微波爐一臺

操作方法

先要用一張紙巾包整個裹住紫薯，不用切片，紙要完全覆蓋住紫薯，必須淋過水，有人說用紙巾不就爛了嗎，可以去某寶找那種可溼水紙巾，不過我用的用某寶買的一張張的潔面巾，是無紡布製成的，可吸水性強，而且也很輕薄，最重要的夠大，能夠包裹住一整個紫薯。

接著在紙巾上面套一個耐高溫的保鮮袋，用最小號的，我買的是30x20cm規格的，如果有更小規格的更好。保鮮袋外面不要扎口，散開著，讓保鮮袋鎖住紙巾裡的水分，也使得紫薯的受熱更加均勻。

把包裹著紫薯的保鮮袋放在微波爐裡，儘量放在正中間，保證轉的過程中不會移位，選擇高火轉5分鐘即可。

溫馨提示：時間到了，微波爐停止之後，不要急著取出來，讓紫薯在裡面多燜一會，保證更熟一點，而且口感也會更好哦，這樣的紫薯做出來之後又香又軟，保留了紫薯的原汁原味，不像水煮過後的一點味道也沒有。