包子皮總是太硬是什麼原因？

操作方法

如果包子皮太硬，可能是你用的是“死麵”包的包子，意思是你和麵的時候沒有用發酵粉。

也有一種可能是，你和麵放發酵粉了，但是沒有等面完全發酵，你就開始包包子了，這樣包出來的包子皮也會很硬，很難吃。

還有就是包包子的時候你蒸的時間太久了，蒸包子也是有固定時間的，不一定蒸的時間久就好吃，蒸的時間久了，包子皮容易太硬，不好吃。

想要包子皮吃著柔軟好吃，和麵的時候不要和的太硬，面和的太硬了，包出來的包子皮也會很硬。