咖啡的種類和味道

咖啡的種類有很多，不同種類的咖啡擁有不同的口感，在這裡為大家介紹幾種咖啡的種類和味道。

操作方法

（01）巴西咖啡巴西是世界上最重要的咖啡產地，總產量佔全世界的1/3，廣大的國土上大約有10個州大量生產咖啡豆，巴西咖啡口感圓潤，帶點中度酸，還有很強的甘味，以平順的口感著稱，被認為是做混合咖啡不可缺少的原料。

（02）哥倫比亞咖啡哥倫比亞是世界第二大咖啡生產國，生產量佔世界總產量的12%，僅次於巴西，哥倫比亞咖啡豆品質整齊，堪稱咖啡豆中的標準豆，哥倫比亞咖啡豆豆形偏大，帶淡綠色，具有特殊的厚重味，以豐富獨特的香氣廣受青睞，口感則為酸中帶甘、低度苦味，隨著烘焙程度的不同，能引出多層次風味。

（03）摩卡咖啡優質的阿拉伯風味，幹香略帶有葡萄酒的酸香，醇度適宜，強烈純質感，帶有奇妙的黑巧克力餘味。產地是非洲的衣索匹亞，它獨特的香氣和極佳的酸性，加上甘醇的口感，很有原始風味。

（04）碳燒咖啡苦味強，香味特殊，甘醇中有苦味，濃郁的炭燒香味。

（05）藍山咖啡酸味、甜味、苦味、芳香、濃醇都達到絕妙的均衡，因此藍山咖啡以單品咖啡的形式來品味，最能享受到協調平衡的口感。此外藍山咖啡稀少而珍貴，所以享有世界最高階品種的美譽。