黑米粥怎麼做好吃？黑米粥的做法

黑米的最常見做法就黑米煮粥，黑米粥清香油亮，軟糯適口，具有滋補功效，而且黑米粥美味可口，並且老少皆宜。

操作方法

（01）將黑米和糯米用清水洗乾淨，再提前用冷水浸泡2個小時，讓米更加酥軟。

（02）再將所需材料黑米、糯米、紅棗、花生放入鍋中，加適量水，蓋上蓋子熬煮致米軟。

（03）可以用電壓力鍋煮粥，將材料放入鍋中按煲粥就行了，時間快。

（04）如果用普通鍋煮，就用大火將水燒開，放入所需材料，再用小花煮40分鐘左右。

（05）粥煮好後加入冰糖，待冰糖煮化即可食用

特別提示

1、黑米不像白米一樣是經過精加工的，一半脫殼之後就直接食用，有點像“糙米”。因此用來做米飯時要加入白米一起，口感更好。<br/>2、用黑米做粥時要經過一段時間的浸泡，它讓充分吸水。<br/>3、煮粥時再加入一些糯米可以增加粥的黏度，口感香糯。<br/>4、為了增加黑米粥的豐富口感和營養，我們加了花生和紅棗，不但能起到補血益氣，養脾益胃的功效，吃起來有不同的口感和風味呢！