鴨翅根的簡單做法

鴨翅根可以做出很多不同的味道，一般我們在家中都會做成紅燒的，很適合家人食用，味道絕對是沒得說。下面就來簡單介紹一下我的做法，需要的親們一起來看看吧。

操作方法

（01）首先，一定要選取新鮮的鴨翅根，如果是冷凍的，要提前拿出來解凍。

（02）生薑、香蔥取來洗淨，然後香蔥切成兩釐米長度，生薑切成片狀。

（03）清洗鴨翅根，要仔細檢查鴨毛有沒有去幹淨，很多藏在褶皺裡不容易看到。

（04）鍋內加入適量清水，煮沸後把清洗好的鴨翅根放進去罩一下，這時候鍋上面會票一層泡沫，可以關火撈出鴨翅根並倒掉鍋內的水。

（05）鍋內加入適量色拉油，燒熱之後就加入鴨翅根、香蔥段、生薑片翻炒幾下。

（06）可以向鍋內加入生抽、老抽、香醋、五香粉、食鹽等調味料，再加入清水小火燉。

（07）待鍋內鴨翅根完全熟透後放入雞精攪拌均勻，然後盛入盤內即可食用。