如何吃火龍果

火龍果皮質堅韌，顏色外表亮紅，裡面還有香甜可口像獼猴桃似的果肉。它屬於仙人掌科，富含纖維、維生素C和維生素B。色彩鮮豔的果皮是不可食用的，但裡面的果肉卻是爽滑、美味的。下面這篇文章除了教你如何吃火龍果，還會告訴你火龍果烤串、奶昔、雪葩怎麼製作。

普通的火龍果吃法

（01）找到火龍果。如果你住的位置比較偏遠，找火龍果可能是最難的步驟。亞洲的市場上一般都能找到它，但美國和歐洲的就比較少了。如果當地的水果店沒有，試著去附近的亞洲市場上找找。

（02）選擇成熟的水果。火龍果應當是鮮豔的紅色或粉色。像獼猴桃或桃子一般，在完全成熟時味道是最好的。按壓火龍果的果肉。如果有一點點凹陷，很可能是成熟了的。如果太柔軟，意味著它可能過熟，肉質也不會很好。如果還是硬的，吃之前要先放幾天。避開那些有深色痕跡或擦傷的、褐色斑點或幹刺的水果。

（03）對半切開火龍果。用鋒利的刀從中切開，你會看見裡面鮮嫩的果肉，看起來像獼猴桃的果肉。整個果肉佈滿了小粒的黑籽。

（04）用勺子舀出果肉。沿著果皮往下舀一勺果肉，如果它是成熟的，果肉應該很容易與果皮脫離。

（05）吃火龍果。直接舀一勺放進口裡，或者像蘋果一樣分成四份，或者將它用於下面介紹的幾種食譜。火龍果在涼的情況下尤其好吃。可以考慮將之冷藏。注意不要吃到果皮。果皮是不可食的，且食用之後會腹痛。

做火龍果烤串

（01）浸泡一些木製籤。每個烤串需要一支木籤。將所需木簽在水中浸泡十分鐘。這可以防止木材在烤串時炭化。如果你更喜歡用金屬質地的籤也是可以的。它們無需經過浸泡。

（02）加熱烤架。烤水果需要用均勻的中高火來烤。建議使用電氣烤爐或木炭烤架。電磁爐的燒烤功能也可以用來烤水果。如果沒有烤架，也可以用烤箱的高溫來烤水果。將烤箱調到高溫為烤水果做準備。

（03）準備水果。火龍果和任何熱帶水果都很搭，對烤水果而言，可以試試搭配芒果和菠蘿。將成熟的火龍果切半，挖出果肉，切成一口大小的塊。將成熟的芒果切半，去皮，切成一口大小的塊。將成熟的菠蘿切半，去皮，切成一口大小的塊。

（04）將果肉用籤串起來。有選擇性地串起水果，這樣每串都能有等量的不同型別的水果。在籤的兩端留出適當空間方便拿起烤串。

（05）將烤串放在烤架上。烤至一面呈淺褐色，然後將它們翻過來烤另一面。如果用的是烤箱，將烤串置於烤盤中，放入烤箱2分鐘，取出，將烤串翻至另一面，再次放入烤箱，同樣也是2分鐘時間。

（06）取下烤串。放到餐盤上，灑上糖，即可食用。

做成火龍果奶昔

（01）準備水果。火龍果與香蕉、漿果以及任何你喜歡做成奶昔的其他水果都可以搭配。將火龍果切半。用勺子挖出果肉，切丁。剝一根香蕉，切成片。用藍莓裝滿大約500毫升的杯子，並沖洗乾淨。

（02）選定底料。火龍果肉質綿密柔滑，跟同樣綿密柔滑的底料搭配將會很美味。可以從以下底料中選擇：酸奶，或希臘酸奶，原味的或你喜歡的味道。牛奶——全脂的、半脫脂的或脫脂的，根據你的偏好。豆奶，原味或你喜歡的味道。堅果牛奶，像是杏仁牛奶、腰果牛奶等。

（03）考慮新增其他東西。如果想讓奶昔更甜一點或更香一些，可以從以下材料中選擇：蘋果汁或葡萄汁。幾勺糖、糖漿或蜂蜜。花生醬或杏仁醬。

（04）將材料放入攪拌機。放入火龍果、香蕉、藍莓。淋上一杯你所選擇的底料，加入幾勺你喜歡的甜味劑或堅果醬。

（05）攪拌材料。用攪拌機的點動檔位功能來攪拌材料，直至其細膩均勻。如果奶昔太濃了，加入一些牛奶、果汁或水來調淡。如果希望奶昔濃一些，加入一些速溶燕麥片。

（06）倒入杯中即食。一般使用吸管，如果奶昔特別濃，也可以用勺子。

做成火龍果雪葩

（01）用2個火龍果。將它們切半，從兩邊挖出果肉。將果肉切成塊。漂亮的火龍果皮是雪葩出彩的容器。如果像用它們盛著雪葩的話，可以將切半的果皮冷藏於冰箱。

（02）攪拌火龍果和其他的雪葩材料。將火龍果和3/4杯水放入攪拌機，2勺糖，1勺檸檬汁。使用點動檔位直至其細膩均勻。

（03）將混合物倒入冰淇淋製造機。按照說明來冰凍雪葩。如果你沒有冰淇淋製造機，也可以依據以下步驟來製作雪葩。將混合物倒入一個烤盤，用保鮮膜蓋上，放入冰箱。2小時後，混合物應該有部分凍結。用勺子進行徹底地攪拌，然後蓋上它重新放入冰箱。之後每2個小時攪拌該混合物，達到8個小時。8小時後，過一夜的時間，令該混合物足以凍成固體。

（04）用勺子將雪葩舀出放入火龍果皮中。伴食於天使蛋糕、磅蛋糕或其他糕點。

你需要準備

（01）一把水果刀火龍果

特別提示

注意清洗果皮，從果皮切入可將細菌帶至果肉，足以致病。

食用火龍果的果皮可能致病。