玉米排骨湯怎樣做更好吃

現在新鮮的玉米大量上市。沒事的時候就喜歡煮上幾個玉米棒子，一邊看電視，一遍啃棒子。玉米富含含蛋白質、脂肪、澱粉、鈣、磷、鐵、維生素，是一種營養非常豐富的粗糧。每年夏天，我都喜歡買上一些玉米和新鮮的排骨一起清燉。燉出來的排骨湯有著淡淡的玉米清香，排骨中也有玉米的味道，而玉米中也飽含排骨的味道。一道非常不錯的下酒菜。

操作方法

（01）排骨斬塊放入清水中浸泡出血水。

（02）玉米洗淨切塊。

（03）蔥切段，薑切片。

（04）將排骨放入砂鍋中加入適量的清水。

（05）大火燒開用手勺撇去浮沫。

（06）放入蔥段薑片。

（07）蓋蓋轉小火燉50分鐘。

（08）再放入玉米。

（09）蓋蓋燉25分鐘關火。

（10）盛入碗中撒少許香菜即可。

特別提示

煮排骨時要涼水下鍋。

不要加味精。