西安回民街小吃

西安回民街是西安回族的聚集區，是由多條道路組成的，不是一條特定的道路。從西安市中心向西100多米、穿過鼓樓門洞，就進入了西安回民歷史街區。

操作方法

灌湯包，是漢族西關小吃，流行於中國各地。肉餡與鮮湯同居一室，吃之，便就將吃麵、吃肉、吃湯三位一體化，是一種整合的魅力。

牛羊肉泡饃。 西安的風味美饌，以牛羊肉泡饃最享盛名。食後餘香滿口，回味無窮。一年四季皆可食用，冬季最佳。

甑（zèng）糕是西安和關中地區特有的傳統風味小吃，是用糯米、紅棗或蜜棗、紅豆置鐵甑上蒸制而成。其特點是:棗香濃郁，軟糯黏甜。在西安以蓮湖區穆斯林製作的甑糕最為美味。西安回民街的“東南亞甑糕王”也是聲名遠播。

胡辣湯。陝西人民最經典的早餐之一，凝聚了陝西小吃的精華,分清真的肉丸胡辣湯和大眾的粉條糊辣湯。