藏紅花如何鑑別真假

怎樣辨別真假藏紅花

觀察表面

鑑別真假藏紅花最簡單最直接的方法就是仔細觀察它的外觀，觀察時，包括藏紅花的顏色，形狀，大小等。最好可以把藏紅花放在白紙上，攤開仔細看看。我們要知道真的藏紅花身長，暗紅色，無油潤光澤，乾燥後比較脆，容易折斷。如果藏紅花結成一團，那麼很可能是摻水了。正品藏紅花即使有的折斷了，但每個都是喇叭狀的，我們可以把藏紅花放在放大鏡下觀察，這樣它是什麼形狀的就可以一目瞭然了。假的藏紅花一般為淺紅色，表面有明顯的光澤。

聞氣味

藏紅花真品有著很濃的花香，香味雖濃但是卻不刺鼻。一般假貨的香味很難達到這個濃度，多是淡淡的有的還聞不到。大家在購買藏紅花時如果不瞭解的話可以去專業藥店去聞聞看。

泡水法

藏紅花屬於一種藥物，我們在鑑別時可以把它泡在水裡。真藏紅花主要是由花蕊構成的，泡在水裡不會馬上變碎，水是淺黃色的。假貨一般是其它花瓣或摻雜構成的，泡水時花瓣很快就會碎，褪色也快一些，水會變成紅色或橙色。

指壓法

在鑑別藏紅花時，也可以用面巾紙取少量的藏紅花包在中間用力擠壓，注意紙要是乾淨的，不要沾有灰塵等汙染物，否則會影響鑑別的結果。擠壓後藏紅花真品是不會留下任何汙跡或者其它雜質的。而紙上如果留有明顯的汙跡時一般多是假貨。

粉末鑑別

據瞭解藏紅花的粉末一般呈橙紅色，假藏紅花由於摻雜了其它物質，粉末顏色很可能會發生變化，一般假藏紅花多呈紅色。

注意事項