秋林裡道斯紅腸如何鑑別真假

教您辨別秋林紅腸的真偽

包裝

我們要知道食品不同於其它東西，它的包裝是很重要的，這直接關係到食品質量的好壞，有時還為我們鑑別真假提供了依據。真假秋林裡道斯紅腸在包裝上就是有區別的，一般真秋林裡道斯紅腸注重包裝，上面的標誌，生產日期等都是清晰的，除此之外，上面的條形碼也是完整的，還配有一個藍色的國家QS安全認可證。而冒牌的秋林裡道斯紅腸包裝袋多是透明的，上面的生產日期要不就是沒有要不就是不夠清晰，至於條形碼一般也是沒有的，安全標識也很難在上面找到。

外觀

許多食品的真假有時候在外觀上也是有區別的，我們來看一下真假秋林裡道斯紅腸在外觀上有什麼區別。正宗的秋林紅腸最早原產於東歐的立陶宛，採用豬肉和牛精肉，新增各種香料，經過灌腸，烘烤，煙燻，煮制等傳統工藝精製而成。外面是棗紅色，由於是烤制的，所以外面偶爾會留有傳統工藝烤制的炭灰。上面留有的皺紋均勻，切開後表面平滑光亮，富有彈性。它的防腐性和防凍性比較強。不是正宗的或假冒的秋林裡道斯紅腸一般是炭火烤制的，大多數是紫黑色，表面光滑只有在燈光下才會有光澤。切開後，看起來不那麼細膩，會有點粗糙，有時一切還會掉渣。

口感

製作方法不同，口感也自然會有差異。真正的秋林裡道斯紅腸裡面加入了大蒜，所以吃起來會有一股比較濃的蒜香味，肉為五花肉，放入口中感覺肥而不膩，肉質比較好有嚼勁。假秋林裡道斯紅腸多數是沒有蒜香味的，肉有時會看起來油油的難以下嚥，用手一捏油就跑出來了，有的由於加入了澱粉導致肉味不是很濃，沒有嚼勁，有時候吃著還有一股糊了的味道。

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