牛蒡茶的功效與作用及食用方法

牛蒡茶是以中草藥牛蒡根為原料的純天然茶品；盛行於日據臺灣時代，臺南曾大面積種植特供日本皇室，由於牛蒡根部深入地底，更能吸收土壤中的養份，因此營養價值特別高。

操作方法

（01）牛蒡茶的功效《本草綱目》中是這麼說的：牛蒡性溫、味甘無毒，通十二經脈、除五臟惡氣，久服輕身耐老、補腎壯陽，對糖尿病、膽固醇，健脾胃，肥胖症、類風溼、調節血糖血脂，降血壓、癌症有很好的效果。可見牛蒡茶具有排除人體毒素、滋補和調理的功能，牛蒡茶中含有大量牛蒡甙和木脂素，是抗癌活性物質，也算得上一種減肥茶，健康飲品。

（02）用法：熱飲，每次7g左右，便祕、減肥的可以適當增加。用開水沖泡3分鐘即可飲用（可反覆沖泡3次）其實就是一種茶，也可以加入紅棗、冰糖、洋蔘調味，還可以加適當蜂蜜，降火！

（03）食用禁忌：1、初飲者可能出現排便功能增強(不是水瀉)現象。2、個別人飲用炒制的牛蒡茶，開始時會感覺有些上火，堅持一段時間後此現象消失。亦可改用烘乾的牛蒡茶。3、牛蒡茶夏季儲存應採取防潮措施。食用時不必再清洗以防營養流失。4、因牛蒡茶有助於輔助穩定降低高血壓，建議低血壓患者間歇飲用。5、不與其它茶混飲,泡發的茶片最後食掉最佳。6、專家建議在飲用牛蒡茶的時候不要吃辛辣的食物，不要熬夜，通常不會出現上火的現象。