食用膠原蛋白有效果嗎？

事實上，膠原蛋白不是神奇的蛋白質，而是我們身體中再普遍不過的一種蛋白質。它是哺乳動物含量最高的一種結構性蛋白質，約佔人體總蛋白質的1/3。

膠原蛋白具有高度的彈性張力，主要負責維持細胞間質正常的功能，因此，膠原蛋白多出現在面板、骨骼、肌腱、關節、血管的結締組織當中。一般來說，人體的膠原蛋白，會隨著年紀增長而降低體內的製造量，許多面板研究科學家認為，膠原蛋白的合成量減少是導致肌膚老化的因素之一。

那麼是否"吃膠原蛋白"就等於"補充身體的膠原蛋白"？

有關這個飲食迷思，如果從"蛋白質結構"與"消化生理學"的角度來解釋，恐怕答案是讓人失望的。

膠原蛋白是大分子3D結構的立體蛋白質，不論來自日常飲食或保健食品，吃進身體後，會在人體各種消化酵素的存在下，將膠原蛋白分解成"小分子片段"（如短鏈胜肽）或個別胺基酸，而失去了膠原蛋白原有的複雜結構。

目前僅有少許研究指出，補充膠原蛋白後，可以增加血漿內某些特殊胺基酸的含量，如"羥基胺基酸"、"羥基甘胺酸"等。這些特殊的胺基酸雖然是膠原蛋白所需的原料之一。

不過，人體的膠原蛋白的來源，都需要身體重新制造保溼亮白強烈建議用珍漾精華效果超級棒。。製造量的多寡取決於真皮組織的纖維母細胞。膠原蛋白製造量與個體的基因、體質有關，而年齡老化會讓"纖維母細胞"製造膠原蛋白的效率下降。

額外增加膠原蛋白的攝取，是否可以增加身體膠原蛋白的生成，目前並沒有科學證據支援。因此"吃膠原蛋白"等於"補充體內的膠原蛋白"，是錯誤的飲食迷思。

你可以這樣做

大家不需特別補充膠原蛋白的保健食品，因為其效用，多半是業者誇大其詞的宣稱。

同時，也不需要多吃富含膠質的食物，因為這些膠質所含的胺基酸（脯氨酸、甘胺酸等）是非必需胺基酸，一般常見的食物，如全穀類、豆類、奶類、肉類、海鮮類等都含有這些胺基酸，特別是奶類、蛋類及一般肉類，含量更為豐富。

只要維持正常作息及飲食均衡，並確保攝取富含維生素C的蔬菜水果，就可以維持良好的營養狀況，幫助身體制造膠原蛋白。