8種豆類的功效介紹

豆類非常豐富，它們具有不同的營養價值與功效，下面就介紹常見的8種豆類有什麼功效。

操作方法

黃豆——含有大量優質卵磷脂，這種物質是大腦最重要的組成部分，它可以幫助保養大腦，預防大腦疾患，對於老年痴呆症有非常突出的預防效果。

白芸豆——對於需要減肥瘦身的朋友來說，它是最好的選擇，白芸豆中富含的澱粉酶抑制物質可以大大降低澱粉在胃腸道中的吸收率，減少熱量的攝入，從而起到瘦身的作用。

豌豆——谷胱甘肽過氧化酶和氧化氫酶可以降低膽固醇，達到預防血栓的目的，使罹患心腦血管疾病的可能性大大降低，而豌豆中就含有非常豐富的谷胱甘肽過氧化酶和氧化氫酶。

綠豆——它含有大量的礦物質、蛋白質以及B族維生素，這些物質可以很好的幫助肝臟代謝毒素，幫助人體肝臟處於一個健康狀態，而且夏季食用還可以防暑降溫。

紅豆——對於愛美的人來說它是最佳的豆類，紅豆可以消除水腫，而且它富含的膳食纖維等多種營養物質，可以補充肌膚養分，使肌膚細膩光滑，充滿光澤。

蠶豆——它富含卵磷脂和膽鹼，這兩種物質可以補充大腦營養，達到增強記憶、增加反應速度的作用，特別適合用腦一族食用。

毛豆——它的膳食纖維非常之多，高達4%，在豆類中遙遙領先，這些纖維進入體內後，會有效控制血糖和血脂，預防三高疾病。

芸豆——它的鉀和鈣含量非常高，幾乎是其他豆類的兩倍，食用芸豆，可以達到補充礦物質、增強體質的作用，適合體質虛弱的朋友食用。