向你介紹牛奶的功效與作用

牛奶被譽為“白色血液”，對人體的重要性可想而知。下面就具體介紹其功效與作用。

功效與作用

（01）促進睡眠。牛奶中含有半胱氨酸，可以抑制人體神經中樞，具有很好的鎮靜安神作用，所以睡眠不好的朋友，不妨每晚來一杯溫牛奶試試。

（02）補充營養、促進大腦發育。牛奶中的營養成分比較全面，經常飲用，可以全面為身體補充營養，對身體健康非常有好處。牛奶中含有卵磷脂、鋅、碘等促進大腦發育的物質，所以媽媽們可以給孩子多喝牛奶。

（03）美容護膚。①女性經常喝牛奶或者使用牛奶敷臉、洗臉、沐浴等，可以使面板變得細膩、光滑、有彈性。②牛奶不單可以給肌膚充分的營養，它所含的酵素成份，還能達到消炎、消腫與舒緩面板的功效;因此，肌膚若出現因日晒而產生的紅腫現象，即可利用牛奶來進行護理。

（04）補充鈣質。牛奶中鈣的含量是相當高的，對於更年期鈣質流失嚴重的人群、正處於生長髮育期的兒童、骨骼密度小的老人等人群，是非常適合飲用牛奶來補充鈣質的。

（05）預防心腦血管疾病牛奶中的一些有益成分對中老年男子具有很好的補益作用，每天喝牛奶的好處就是能夠使中老年男子保持健康勻稱的身材，每天都擁有充沛的精力，而且據研究，每天喝牛奶的中老年男子患高血壓的概率也較低，而且幾乎很少會得上心腦血管疾病。

（06）防癌作用。牛奶及發酵酸牛奶能減少癌變。在致癌物質中有85%是變異原性機制，所以，常喝牛奶或酸奶有防癌作用。

（07）延年益壽。牛奶中有一種生物活性物質，即SOD。這種活性物質能清除機體內部一種叫做“自由基”的有害物質，增強機體免疫功能，促進新陳代謝，故能抗衰老延年益壽。

食用禁忌

（01）不是越濃越好的。腸胃較弱的人喝濃牛奶，會引起腹瀉、便祕、食慾不振等不良問題。

（02）不能和巧克力搭配。牛奶和巧克力一起吃的話，就引起草酸反應，嚴重的話甚至會引發缺鈣、頭髮乾枯等。

（03）不要空腹喝牛奶。最好的做法是餐後兩個小時左右喝牛奶，這樣牛奶中的營養才能最大限度的被人體吸收。

（04）不要用牛奶送服藥。這樣會破壞藥物中的成分，無法達到藥物的療效。

（05）牛奶不要煮沸。牛奶煮沸會破壞牛奶中的營養成分，只需要加熱到適宜的溫度即可。