牛初乳的功效與作用

牛初乳蛋白質含量較高，而脂肪和糖含量較低。我們都聽說它有很多好處，那麼具體牛初乳有哪些功效與作用呢？

操作方法

（01）增強免疫力：牛初乳中含有多種能增強免疫力的物質，如免疫球蛋白、乳鐵蛋白、溶菌酶等，可抵禦外界病原微生物入侵，還可啟用B淋巴細胞。研究證明，牛初乳是自然界唯一富含免疫因子的天然食品，它的抗病能力主要源於免疫球蛋白，其機制是機體自然的抗原-抗體反應，這是一種唯一能夠抵禦不同結構致病菌侵害的物質。牛初乳具有較好的免疫功能，體弱多病的小孩、容易感染的老年人和處於亞健康狀態的老年人，服用牛初乳有利於增強抵抗力。

（02）調節免疫力：免疫力過強可引起過敏反應和自身免疫性疾病。牛初乳中脯氨酸多肽能調節免疫強度，牛初乳中表皮生長因子和轉化生長因子有助於修復自身免疫性疾病對細胞、組織造成的破壞。所以牛初乳對類風溼性關節炎、多發性硬化症、過敏反應、惡性貧血、Ⅰ型糖尿病、突眼性甲狀腺腫、凍瘡樣紅斑狼瘡、重症肌無力等自身免疫性疾病有一定輔助治療作用。

（03）改善胃腸功能。牛初乳的齊全的營養素以及對胃腸功能的改善和促進營養素吸收的作用，對保證大腦營養和功能起到重要作用。

（04）增智作用，促進兒童智力發育，它含有牛磺酸、膽鹼、磷脂、腦肽和鋅等多種益腦物質，對腦系統發育和智力增長起著重要作用。因此牛初乳被譽為“開啟智慧之門的金鑰匙”。

（05）能較快恢復疲勞增強肌肉力量：這一點對小兒非常有利，可促進身高和全身骨骼的增長。

（06）有益於慢性病患者康復：利用牛初乳中的提取物和中草藥結合，對慢性病人的康復也有不俗功效。對此，國外已有很多研究，近年來國內的一些藥廠也開始了這方面的研究。

（07）改善胃腸道功能：在胃腸道疾病中，以幽門螺桿菌感染引起的胃潰瘍及由隱孢子蟲引起的腹瀉最為多見。而牛初乳由於對這兩種病菌有獨特效果而被國外醫學界稱為“非官方處方藥”。科學者已發現，在天然的牛初乳中含有多種抗體，它們和人體中的致病菌結合後，對於抵抗金黃色葡萄球菌、壞死性腸炎致病菌、幽門螺桿菌、隱孢子蟲等感染的效果非常直觀。