夏天吃薑的好處、該怎麼吃？

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90歲老中醫傳下的吃薑方法，每天吃兩片好處多

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姜本身有發散作用，可助消化和預防感冒，另外就是夏季吃薑可提高食慾。需要提醒注意的是夏季吃醋泡姜的時間很有講究，以早上為佳，早晨起來吃兩片就夠了，吃多增加胃熱，所以民間才有流傳說“早吃生薑，勝似蔘湯；晚吃薑，賽過砒霜”的說法。

把嫩姜清洗乾淨後切成片，薑片要切得均勻，大小厚度最好相近，這樣泡的時候醋就會很好地滲透進去，準備一個做醋泡姜的容器，容器一定要乾淨無水狀態，最好提前用白酒消毒一遍，再用清水沖洗乾淨，瀝乾水分，如果裡面帶有生水，醃製的過程中就會出現問題，突然變質；切好並用鹽醃漬去除水分的薑片碼入到消過毒的玻璃罐中，倒入米醋，米醋的選擇可以選9度米醋。

醋一定要沒過薑片，這樣才能達到更好的醃製效果，然後加入幾顆冰糖進去，也有可以放冰糖，再將蓋子蓋緊，夏天需要將它放放到冰箱裡的冷藏室，一般快的話第二天就可以吃了。

一次醃一小瓶可以吃好多天，一天兩片，吃一個夏天你就能感覺到小小生薑片帶來的好處了。