哪些蔬菜維生素c含量高

簡要回答

胡蘿蔔和柿子椒都很不錯，維生素是我們日常生活中不可或缺的微量元素，那麼有哪些蔬菜維生素C含量豐富呢？

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柿子椒
柿子椒是青椒，現在也有其他色調的彩椒，彩椒之中含極其豐富的營養素，維生素C的濃度比茄子、蕃茄還低，每100克柿子椒肉之中包含了超過130毫克的維生素c。

芥藍
芥藍是一種營養素多樣的蔬菜，可炒著吃，可做煮湯或成為配菜，可使用的部份是花苔和嫩葉，吃上去柔軟、清甜、味道、鮮美，每100克的芥藍之中包含維生素C76毫克。

豌豆苗
豌豆苗是草莓的嫩莖和葉，又稱“豌豆尖”和龍鬚菜、“龍鬚苗”，尤以南方人的餐桌最為受歡迎，揚州人在元年的餐桌之上都會擺上一盤豌豆苗，以此象徵平安之意。
豌豆苗營養素多樣，每100g豌豆苗中含67mg維生素C，含多種人體必須的微量元素，吃上去清香無比，味道鮮美獨有，用來炒菜、煲湯、涮菜都是一道美味。