教大家红乳酱豆腐的做法
来源:酷知科普网 6.14K
本是一家亲—红乳酱豆腐
这红腐乳本来就是豆腐做的,它与豆腐本来就是出自一家。自从上次用红腐乳做了小土豆大受家人喜欢后,我又举一反三,用它做了我家小朋友最爱吃的豆腐,做出的后的口感,超乎想象的好。煎的焦焦的豆腐壳,配上红腐乳的鲜香,咬到嘴里,外皮若韧,内里软中带有少许汤汁,美哉哉啊,小朋友只让我和他爸尝了两块就端一旁独享了,气得他爸在一旁直翻白眼,说孩子吃独食的毛病坚决不能再惯了,哈哈,下次,
操作方法
(01)豆腐切成方丁。
(02)锅中放适量油烧热,放入豆腐。
(03)煎至至各面焦黄起壳。
(04)红腐乳用勺压碎。
(05)加入适量红腐乳汁、少许糖和适量水。
(06)将调好的碗汁倒入锅中。
(07)大火烧开。
(08)加入适量红烧酱油转中火慢慢收汁。。
(09)红汁快收尽时,加入少许芝麻油。
(10)关火后撒葱花点缀即可。
特别提示
红腐乳有一定的咸味,红烧酱油同样也有咸味,所以,盐,不必再加。