如何做生菜炒肉好吃?
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生菜炒肉是一道常见的家常菜,那如何做这道菜呢?今天小编就和大家分享一下它的做法,希望能够帮助到大家。
操作方法
(01)购买食材(1)瘦肉,请选择新鲜且纹路清晰的比较好;(2)生菜,请选择新鲜且有虫眼的为宜;(3)蒜头,可以多买一些备用。
(02)食材处理(1)瘦肉洗净切成片,然后用适量的地瓜粉裹一下;(2)蒜头切成蒜蓉;(3)生菜用清水洗净,并用漏子沥干。
(03)锅中放入适量的食用油,待油冒烟,加入蒜蓉爆香。
(04)倒入瘦肉翻炒至熟,装盘备用。
(05)将底油加热至冒烟,倒入生菜翻炒2分钟,直至生菜炒软。
(06)倒入事先炒好的瘦肉和生菜一起翻炒1分钟。
(07)锅中加入1勺的盐,1勺的味精,翻炒片刻就可以出锅了。
(08)一道美味可口的生菜炒肉就炒好了。