如何用糖腌制新鲜李子?
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李子是现在常见的一种水果,味道酸甜非常的好吃。这里介绍如何糖腌制李子,喜欢甜一点的口感,可加些赤砂,腌李子的口感,酸中带甘, 咬起来是脆的,很好吃。
操作方法
(01)把李子洗洗干净,放置虑干水分备用。
(02)用刀背一颗一颗的把李子拍裂(但不要拍碎),或者是使用刀子把每一颗均匀切缝,这样容易吸收调制的腌料。
(03)取一个大碗加入适量的凉开水,加入图中一勺盐化开。
(04)把拍好的李子放到盐水中,腌制一小时
(05)在用一个大碗,同样加适量水,加入5勺白糖化开(差不多一斤可加2-3勺白糖),喜欢甜些可稍加多些。
(06)大约1个小时左右后,捞出泡在盐水中的李子
(07)把李子加入糖水里,加入切成粒的小米椒,封上保鲜膜,腌制六小时左右可食用。
特别提示
.李子含高量的果酸,多食伤脾胃,过量食用易引起胃痛,溃疡病及急、慢性胃肠炎患者忌服。
多食易生痰湿、伤脾胃,又损齿。故脾虚痰湿及小儿不宜多吃
IGA肾病患者是不能食用李子的,因为,李子中的酸性含量很大。