猪脚姜的做法

猪脚是我最爱吃的肉，但是平时又很少吃，所以在吃猪脚的时候一定要吃最美味的，而且要对身体有好处的，那当然是猪脚姜了，但是猪脚姜怎么做才好吃，怎么做才是对的呢？

操作方法

（01）猪脚先把毛弄干净，然后洗净。

（02）烧开水，倒入猪脚煮会，可以把血水，和肉里面的脏东西煮出来，捞出，洗净备用。

（03）把姜去皮，然后用刀用力拍两下（煮的时候更入味）。

（04）清水烧开后煮蛋，煮熟，然后捞出，去壳备用。蛋黄必须凝结，不能有水。

（05）为了让猪脚更入味，最好先在锅中炒一下。放油，然后倒入猪脚，放上盐，翻炒几次， 加入适量水，倒入姜。

（06）大火煮半小时，然后在里面加入醋和鸡蛋，然后等待水沸腾后就可以关小火慢慢煮了，等到猪脚熟了就好了，最美味的猪脚姜就好了，这就是慢工出细活。