如何制作蒜香怪味鱼
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蒜香怪味鱼是一道非常简单易做的家常菜,味道鲜美,是鲤鱼的常做方法,有兴趣的朋友可以尝试一下,接下来小编给大家带来蒜香怪味鱼的制作方法
操作方法
(01)准备鲤鱼一条,去除鱼鳞,去除内脏,在头部和尾部各切一刀,用刀拍几下
(02)取出鱼腥线后,改切花刀,锅放水, 放入鱼,加葱姜干椒
(03)加入料酒,放多点儿的盐,鸡精,大火烧开后转小火慢炖,盖上锅盖,炖制25分钟以上
(04)炖好后捞出放入盘子里,切蒜末,小葱末,香菜末,干椒段备用,锅放油烧热
(05)先放干椒,炸香后放入蒜末,炒香炒出水分,关火,温度降下来后,放入蒸鱼豉油。
(06)加入适量老陈醋,加稍多点儿的白糖,鸡精,最后放入葱末,香菜末,搅拌均匀。
(07)最后把调好的汁淋在鱼上,可以的话,切些馒头片放在边上,配上馒头更好吃