教你酸菜鱼的做法
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酸菜鱼相信都喜欢吃,很多朋友反映经常去饭店吃太油腻,想自己做怕不好吃,今天小编来教你酸菜鱼的做法,在家里也可以吃上美食。
操作方法
(01)准备好食材,鱼的话最好卖的时候让卖家帮你切好,这样回来清洗一下就可以了,比较方便,自己切不一定能切的那么好,如图。
(02)将大块鱼切成小块,如图。
(03)将酸菜切成小块,黄瓜切成条状,如图。
(04)将调味的食材切好,如图。
(05)在干燥的锅中加入食用油,将油烧开,如图。
(06)然后将调味的食材放入热油中翻炒两下,喜欢吃麻的朋友这里可以放些花椒一起翻炒,后面一起煮,这样会麻麻辣辣的,也不错,如图。
(07)再将切好的酸菜倒入锅中翻炒,如图。
(08)然后加入清水煮沸,如图。
(09)酸菜可以多煮一会,然后将准备好的鱼放入锅中一起煮,如图。
(10)煮3至5分钟后将切好的黄瓜倒入锅中,如图。
(11)煮10分钟后加入调料,鸡精,盐等,再煮5分钟,将味渗入汤中,最后放入少量的韭菜提味,当然有香菜更好,如图。