有關泡菜的科普精選
工具/材料寬水面瘦肉絲泡菜葱薑蒜食鹽食用油花椒粉料酒澱粉雞精味極鮮生抽老抽操作方法泡菜肉絲麪的主角還是泡菜，這是自己家裏泡的泡菜，上次泡的蒜薹已經泡好了，今天就可以吃了。將泡菜切碎裝盤備用。將新鮮蒜薹切成丁，...
一般的泡菜要泡上幾天，才好吃。簡易的泡菜，做法簡單，味道鮮而辣，口感清脆，是開胃下飯的一道好菜。只要半個小時就能吃。操作方法（01）把包包菜搬開，用清水洗乾淨。（02）然後把包包菜切成兩釐米寬的細絲。（03）把切好的包包菜用鹽醃製...
白菜使我們日常生活中經常食用的蔬菜，含有豐富的粗纖維，不但能起到潤腸、促進排毒的作用又刺激腸胃蠕動，促進大便排泄，幫助消化的功能。對預防腸癌有良好作用。下面就為大家介紹一下白菜泡菜的做法。操作方法（01）製作白菜泡...
泡菜起白怎麼辦呢？今天小編就來給大家指南。操作方法泡菜起白，可以給加入泡菜壇中加入少許苦瓜片、大蒜、生薑等，這樣做能夠有效抑制菌類的滋生。泡菜起白，也可以給泡菜壇里加入半兩食用酒精，蓋上蓋子等結果。如果效果好，下...
為大家蒐羅了最最正宗的泡菜製作方法！PS：泡菜雖好，可不要多吃哦~操作方法（01）培養醃製所需發酵菌1.取罈子容量兩成的冷水，加入花椒、鹽，把水燒開，冷卻後灌入罈子內，加入一兩高粱酒。2.罈子內加入青椒、生薑，放置2-3天后觀察青椒...
工具/材料白蘿蔔，胡蘿蔔，葱薑蒜，辣椒，泡椒，花椒，鹽，糖，八角，操作方法鍋中加水，然後加入鹽適量，煮開，放涼白蘿蔔去皮洗淨，切成大塊，胡蘿蔔颳去外皮，洗淨，然後將所有蘿蔔瀝乾水分新鮮辣椒洗淨，新鮮花椒洗淨，葱薑蒜洗淨，瀝乾水分，把所有材料...
操作方法（01）準備好所有的食材，洗淨瀝乾（02）辣白菜切碎，年糕切條，青椒茄絲，備用（03）炒鍋倒入香油，爆香葱花（04）倒入辣白菜翻炒出香味（05）再加入韓式辣醬醬（06）倒入年糕翻炒，小心炒焦，多翻炒幾次（07）加適量的清水炒至片刻，再加鹽和糖（08）年糕變...
簡要回答小的時候，你可能還沒有看中俊男靚女，就先被電視劇裏的美食饞得蠢蠢欲動。長大以後，隨着世界文化互相傳播，美劇、韓劇、日劇進入我們的視線，你會發現不同國家的電視劇有各自特色的飲食文化。美劇，常見的食物是漢堡和...
前幾天，做了這款蘿蔔泡菜，今天品嚐了一下，還真爽口！夏天天氣炎熱，吃點清爽的泡菜也不失是一種好的選擇哦！步驟/方法（01）紅蘿蔔兩根，白蘿蔔一小截洗淨去皮，用開水燙一下，切片。我為了美觀點，切成了小花的樣子。（02）少量礦泉水，家裏正...
作為一個地道的四川人，魚擺擺這道菜總是讓我回想起家的味道，今天我們就來給大家介紹一下藿香泡菜魚擺擺的做法操作方法（01）首先我們取一條青魚，宰殺好，洗淨後然後剁成小塊備用（02）鍋中放入適量的油，燒至七八分熱，然後把魚塊倒入...
今天小編要和大家分享的是如何製作泡菜五花肉。希望能夠幫助到大家。操作方法（01）首先將買回來的五花肉洗淨切片。（02）然後將五花肉倒進鍋中燜煮5分鐘。（03）然後將泡菜倒進鍋中和五花肉一起翻炒3分鐘。（04）接着往鍋中加入1勺...
簡要回答老成都泡菜魚，這道美食承載着悠久的歷史傳統，傳承着老祖宗的味道，草魚，作為主要的食材，是這道菜餚的精髓，尤其適合那些關心血脂健康的人。一、食材準備主料：草魚一條、泡菜一碗配料：食鹽半茶匙、生抽一湯勺、花椒粉一...
炒米飯大家都很熟悉，很多人也都愛吃，一般都是雞蛋炒米飯，青菜炒米飯，肉絲炒米飯比較多見。今天我為大家帶來一道泡菜肉末炒米飯，泡菜是自己泡的，吃起來酸脆爽口，非常美味，下面就把製作步驟分享給大家吧！操作方法（01）準備泡菜，這是...
南方人我不是很清楚，但是北方人一到冬季來臨的時候很多家庭都做起了泡菜。這種既經濟都實惠而又簡單的菜餚，出現在許多北方人的飯桌上。只不過現在的日子好過了，很多人都懶的做這道菜了，因為大魚大肉都吃不過來誰還會去吃...
泡菜起白花是很多朋友在製作泡菜時經常會遇到的一個問題，下面給大家介紹一個解決的方法。操作方法（01）首先取一個乾淨的容器把剩餘的泡菜撈出，注意放置的容器不可沾上油脂（02）然後把泡菜壇中的水倒入洗淨的鍋中，加入少許鹽燒...
泡菜是我們平時生活中經常吃的一種小菜，不僅清脆爽口，也很下飯，今天我們來了解一下如何做泡菜。操作方法（01）韓國泡菜：將蓮花白洗淨後切成小塊，放入鹽水中浸泡十分鐘後撈出晾乾，將蘿蔔和芹菜切成小塊備用。（02）將蓮花白，芹菜和胡...
泡菜古稱葅，是指為了利於長時間存放而經過發酵的蔬菜。一般來説，只要是纖維豐富的蔬菜或水果，都可以被製成泡菜，像是捲心菜、大白菜、紅蘿蔔、白蘿蔔、大蒜、青葱、小黃瓜、洋葱、高麗菜等。操作方法（01）四川泡菜一、製作食...
泡菜，是一道不時會有人想起的美味。想要吃到這道美味，擁有泡菜水就夠了，想吃什麼菜，直接泡兩天就可以直接拿出來吃了。那麼泡菜水怎麼做呢?下面告訴你簡單的做法。操作方法（01）首先，根據準備的泡菜罈子，準備泡菜罈子十分之一...
準備適量的圓白菜、姜、蒜、辣椒麪和鹽；圓白菜洗淨切絲；撒適量鹽抓拌均勻，放置20-30分鐘；然後控水；放入薑末、蒜末、半勺白糖、辣椒麪拌均勻即可。冷麪圓白菜泡菜的做法步驟如下：主料：圓白菜適量、姜適量、蒜適量輔料：、辣椒...
泡菜指的是發酵的蔬菜。下面，我們來看看泡菜酸了該怎麼辦吧。操作方法換罐子泡菜酸了的原因有可能是因為罐子沒有密封，因此，要重新換一個能夠密封的罐子。鹽不夠泡菜酸了的原因還可能是因為當時放的鹽不足，從而導致泡菜變...
四川泡菜作為一道家常小菜，以其平民化的做法與清脆、酸甜的口感傳遍了四方，不但廣受蜀地人們的喜愛，其獨特的風味更深深折服了各地的食客。將一罈罈、一罐罐的香味傳遍了大江南北。操作方法（01）將各種調味料和清水倒入鍋中...
白蘿蔔的功效，消食積、化痰、寬中，胡蘿蔔則養肝明目、健脾、化痰止咳，把2個放一起做成醃菜食藥同補。操作方法（01）準備好材料。（02）洗淨切小塊，白蘿蔔胡蘿蔔相剋，放一點點。（03）用鹽醃製半小時，控出水分。（04）加糖，蒜，韓式辣醬。（05）加...
操作方法泡菜罈子的選擇是很重要的，最好是要選擇用陶土來進行燒製的老罈子，並且罈子底部要是無釉的，這樣能夠保證透氣性。泡菜的選材也是十分重要的，不管是什麼材料，都最好是要應季的，比如嫩姜、豇豆以及辣椒等，應季新鮮的蔬...
工具/材料醬油、青椒、黃瓜、胡蘿蔔、白蘿蔔、麻椒、花椒、大蒜、小米辣、蒜操作方法首先，將準備好的蔬菜洗乾淨，把青椒頭去掉，再挖出籽，將青椒切成條或者圈。接着，把黃瓜的頭尾去掉，切成方便夾的條狀。然後，再把白蘿蔔也切...
四川的同志們想必是泡菜最忠實的粉絲了，今天小編給大家介紹一下怎麼製作豇豆泡菜操作方法鍋中加入清水適量，煮沸(消毒，殺菌)準備泡菜所需要的香料各類(可以根據自己的喜好)，這裏小編準備了八角，橙皮等葱薑蒜適量，洗淨，備用，最...
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