怎樣做美味的芹菜雞蛋火腿圈?
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芹菜的營養豐富,含有比較多的鈣,磷,鐵及維生素A等,雞蛋的營養價值也非常高,可以益精補氣,潤肺利咽,將芹菜,雞蛋,火腿這樣做一下,既好看又好吃,今天小編想要和大家分享的是怎樣做美味的芹菜雞蛋火腿圈?希望能夠幫助到大家。
工具/材料
雞蛋適量,火腿適量,芹菜適量,鹽適量,料酒適量,孜然燒烤料適量,番茄醬適量。
操作方法
準備一根火腿腸,去除外衣,然後兩邊各墊一根筷子,先直刀切,然後將火腿腸反過來,再斜刀45度切一下。
切好之後,彎成一個圓形,用牙籤固定一下,放入盤中備用,如圖所示。
碗中打入一個雞蛋,加入適量鹽和料酒,打散備用。
準備適量新鮮的芹菜,葉子不用去掉,將芹菜切碎後放入雞蛋液中,攪拌均勻,備用。
鍋中燒熱油,油熱後將火腿圈放入鍋中,將雞蛋液倒入鍋中,攤成一個圓形,如圖所示。
小火慢煎,煎至雞蛋液凝固,兩面金黃就差不多了,注意,火不能大,否則容易糊。
煎好之後,出鍋裝盤,用芹菜葉裝飾一下,撒上孜然燒烤調料,喜歡辣的,還可以放些辣椒粉。
用番茄醬在火腿的中間,點一下,做出眼睛和嘴巴,看上去,像戴上眼鏡的卡通頭像,小朋友們看了,特別喜歡。