鮮腐竹蛋湯的做法
來源:酷知科普網 2.7W
步驟/方法
(01)瘦肉切簿片用鹽油醃好
(02)雞蛋打散用鹽油均勻攪拌。
(03)濕腐竹洗淨切段
(04)熱鍋下油小火煎蛋
(05)加入適量清水煮開
(06)加入腐竹
(07)再加入瘦肉
(08)煮三分鐘加入鹽油調味,最後撒葱花杞子。
特別提示
腐竹不要煮太久,原來是濕的,煮得太久會爛的。蛋要煎過煮出來的湯才會白如牛奶。
(01)瘦肉切簿片用鹽油醃好
(02)雞蛋打散用鹽油均勻攪拌。
(03)濕腐竹洗淨切段
(04)熱鍋下油小火煎蛋
(05)加入適量清水煮開
(06)加入腐竹
(07)再加入瘦肉
(08)煮三分鐘加入鹽油調味,最後撒葱花杞子。
腐竹不要煮太久,原來是濕的,煮得太久會爛的。蛋要煎過煮出來的湯才會白如牛奶。