【美食】素燒茄子的家常做法
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常吃茄子,可以穩定血液中的膽固醇值,還能幫助延緩人體衰老。下面給大家介紹素燒茄子的做法。
操作方法
(01)茄子加一勺鹽,混合醃製二十分鐘,然後擠幹水分。
(02)開火,熱鍋,倒油,放入大蒜。
(03)倒入茄子,反覆翻炒。
(04)倒入澱粉加水勾芡的汁。
(05)放入青椒、西紅柿、糖、生抽、少量鹽,進行翻炒。
(06)把茄子和西紅柿都燒得熟軟,最後放入蒜片,出鍋上菜。
特別提示
茄子屬於寒涼性質的蔬菜,因此消化不良、脾胃虛寒的人不宜多吃