家常菜
炒土豆是一道家常小菜。怎麼炒土豆好吃呢?一是土豆絲要切得足夠細,且要粗細均勻不能用刨子打絲,影響口感;二是要用清水泡去表層的澱粉,以防粘鍋;三是要大火爆炒才能更脆爽可口。下面就和大家分享一下。操作方法(01)土豆刨子打...
分享個豬扇骨的做法。操作方法(01)豬扇骨洗乾淨、涼水下鍋焯去血末。(02)撈出洗淨瀝乾水分。(03)準備配料,大葱切段,生薑切片。(04)國內放油,放入適量冰糖,小火熬至棗紅色。(05)放入豬扇骨翻炒。(06)下入所有配料。翻炒(07)放入適量生抽...
牛肉是營養食物,弱體質的人要經常吃對健康有益。牛肉的做法有多種是根據菜餚的樣式來做,燉牛肉,醬牛肉,烤牛肉,煮牛肉等。醬牛肉就將湯汁調好後來燉牛肉,醬牛肉的蘸料是根據喜歡吃種類來調,有糖醋蘸料,有韭菜花蘸料,有紅辣椒蘸...
跳跳魚肉質肥美,煮出來的湯汁更是濃厚甘醇,乳白色狀若凝乳,高膠原蛋白,是美容養顏的好補品。跳跳魚體含水量很大,所以滋味特別鮮嫩,其捕捉也很難度很高,在廣東沿海一帶廣受歡迎,當地孕婦在產期是一定要捉一些跳跳魚燉補來調理...
五花肉做法很多,做五花肉最好的方式就是除去肥肉的膩味後,味道會更加的棒,今天就來分享下如何製作蒸五花肉。操作方法(01)首先我們將五花肉洗淨,備用(02)之後將五花肉切條放入電飯煲中加熱。(03)將五花肉煮熟用筷子可以插入就可...
花甲是一種海產,又叫做蛤蜊,筆者覺得吃完後有一種清新的感覺。筆者查文獻發現,花甲能益精潤髒,又能滋陰明目,男女佳宜。其實做這道菜也不會很複雜,有食材的可以看筆者如何炮製的。操作方法(01)準備食材。剛買回來的花甲,要先用...
基圍蝦大家都不陌生,是居家常食菜,尤其是沿海城市的家庭,基圍蝦更是桌上的常客。基圍蝦,個頭適中,皮薄,肉嫩,未煮時顏色通體明亮,煮熟後色澤紅亮,肉白嫩,皮薄軟,不管是白灼還是酥炸,都是一道不錯的美食。基圍蝦家常做法(01)白灼基圍...
車螺營養特豐富。不僅含有豐富的蛋白質,粗脂肪,而且還有人體必需的十種氨基酸。車螺有多種做法,可以做湯,也可以炒着吃。如何炒車螺才香呢?我們一起看看吧。操作方法(01)準備好車螺,洗淨,再放入鍋裏用熱水燙洗一下或者稍微煮一...
麻辣香鍋,每次回國都迫不及待要吃的東西。昨天終於得空,山寨了一把,哈哈,味道跟飯店裏的相比還有點距離,不過足以滿足嘴饞滴我,以後想吃了就可以自己在家做一下,不用再糾結什麼時候才能回國了,哈哈。跟大家一起分享這款——家...
做菜講求的是技巧,菜色的好壞也是影響食慾的一個重要因素。喜歡簡單的做法,但也講求菜的樣式。魷魚屬海產品,很愛吃很愛吃,每次都是直接切成一圈一圈的。想換個方式,切成花狀,其實味道也很不錯。操作方法(01)準備魷魚一隻。(02...
麻麻們是不是為孩子不愛吃蔬菜而發愁?那快快來嘗試一下這道以油菜為主料的蔬菜製作吧。操作方法(01)油菜洗淨,清水浸泡一刻鐘(02)燒開水,加入少許鹽或幾滴花生油,放入洗好的油菜焯水,焯熟過涼瀝乾水分(03)準備花椒、薑絲、蒜末和...
西葫蘆炒雞蛋是一個家常菜,也許大家都會做吧。只是每個人的做法不相同而已,那現在小編把自己的簡單做法分享給大家,希望能幫到哪一個不會做菜的小白,會做的請多提提意見就好。操作方法(01)先把西葫蘆切去頭尾,再切成片備用。...
涼拌杏仁,是一道用苦杏仁製作的菜餚操作方法(01)杏仁洗淨備用(02)鍋內放水燒熱,杏仁放入沸水中進行焯水,焯水至再次沸騰即可。(03)將杏仁趁熱去皮,將杏仁皮撕破一點,一捏就可以完全去皮了。(04)將去皮後的杏仁進行祛毒處理:杏仁放入...
蝦的營養價值很高,搞早衰,提高免疫力。今天我來教大家做一道紅燜大蝦操作方法(01)青蝦洗淨,清水泡一會兒(02)挑蝦線,用牙籤在蝦背的第二節插入,輕輕挑出就OK了,(03)開水焯一下,控幹水備用(04)調汁:蒜、姜切末,少許糖,少許老抽,海鮮醬油也...
美味可口的酸辣水晶粉,喜歡吃酸辣的朋友們,你們在家可以嘗試做一做。操作方法(01)1.紅薯粉絲用温水泡15至20分鐘後,瀝乾備用(02)2.酸豆角與榨菜切末(03)3.豬瘦肉剁碎,用少量生抽、料酒和一勺澱粉醃製5分鐘。小尖椒、姜、葱、蒜...
健康功效:西紅柿:健胃、消食積、生津止渴青椒:增強免疫力、抗氧化、抗癌防癌操作方法(01)1.先準備食材輔料等材料(02)2.接着把茄子帶皮洗淨切塊;西紅柿洗淨去皮切塊;青椒洗淨切斜塊狀(03)3.葱蒜切片、姜切末;另一瓣蒜切末備用(04)4....
羊排是指羊的肋條即連着肋骨的肉,外覆一層層薄膜,肥瘦結合,質地鬆軟。適於扒、燒、燜和制餡等。羊排,不僅是西餐廳桌上的常客,也是西方家庭主婦們慣用的烹飪食材。操作方法(01)首先改刀,切成花刀,但肉不要切碎,因為烤的時間比較...
“愛美之心,人皆有之”,很多女性為了美麗可以不顧一切,但是日常生活中就有這些讓你變美麗的東西你注意了嗎?步驟/方法(01)番茄:有祛除斑痕,抗皮膚老化,健膚美容的作用。(02)紅薯:能減少皮下脂肪,避免人體過度發胖。(03)絲瓜:促進皮膚...
紅燒鯽魚是在我家餐桌上出現次數最多的一道葷菜。原因是我跟老公都喜歡吃,老公以前怕鯽魚的刺太多而對它又愛又恨,呵呵,現在是完全接受了,就是再多刺也要吃它個乾乾淨淨。這種小一些的鯽魚,我經常都煎得脆一些再燒,魚頭的部...
鐵板豆腐的製作過程1.北豆腐切2釐米厚的薄片,熱鍋中倒入3湯勺植物油,油温成熱時放入豆腐煎3分鐘翻面2.煎表面金黃後,在豆腐中間用筷子扎幾道小口,為了讓豆腐更加入味3.待兩面金黃撒上鹽、少許麻辣鮮和辣椒麪,孜然粉、白鬍...
柴魚乾是冷水性魚類鱈魚的乾燥製品,其肉質富有韌性,帶有芳香味,是一種眾多人都喜愛食用的食物。那麼,柴魚乾的做法有哪些呢?柴魚花生粥製作方法/步驟(01)1、花生洗淨後,用清水浸泡一晚;柴魚乾洗淨表面灰塵,用剪刀剪成細條,放入清...
豬肝內含有豐富的鐵、磷、蛋白質、卵磷脂和微量元素,它是造血不可缺少的原料。工作者常吃豬肝,可逐漸消除眼科病症;兒童常吃豬肝,有利於兒童的智力發育和身體發育。據近代醫學研究發現,豬肝具有多種抗癌物質,如維生素c、硒...
雞雜包括雞心、雞肝、雞胗等雞的內物,營養豐富,有補血、健脾胃、健腦、潤膚養顏等功效。這道炒雞雜的特色:鮮美醇香,鹹、嫩、脆爽口。操作方法(01)蒜苗去根鬚、黃葉,洗淨,蒜苗杆斜45度切成2釐米等長的段,蒜苗葉切成2釐米等長的...
橡子的做法以及步驟操作方法(01)先用開水浸泡一下橡子放適量的鹽巴滲入(02)把橡子切成條形狀或小方塊或者其他形狀(03)蒜葱切成小段姜切成薑片辣椒切成條形(04)放在鍋裏炒一下(05)之後要把橡子倒入其中在放上適量的香油與生抽作...
經常做雞翅,今天看到有鴨翅賣,那就來嘗試做做鴨翅吧。那怎麼做呢,寶寶説換換口味,不放可樂來紅燒,好吧,大家一起來看看紅燒鴨翅的做法。操作方法(01)先把鴨翅上面的毛拔乾淨,再洗乾淨控水備用。(02)再準備好配料,八角,生薑,大蒜籽,辣...
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