榨菜炒肉的詳細做法
來源:酷知科普網 2.83W
榨菜炒肉,在家吃的都是剁得碎碎的辣椒,榨菜是一頭頭的或者是榨菜皮。
操作方法
(01)肉切絲、辣椒切絲或其他形狀、蒜切片備用;
(02)鍋內不放油煸炒肉至出油再加入少許油,把榨菜絲倒入炒得噼裏啪啦響(以前我都會把這兩樣撈出再炒辣椒,今天省事沒有做這一步);
(03)把辣椒和蒜倒入同炒,炒至辣椒變軟起白皮,加入高湯或者清水(我加的是剛才多餘的鴨湯,倒了可惜),加入一點點鹽和雞精調味,待收汁即可出鍋。
榨菜炒肉,在家吃的都是剁得碎碎的辣椒,榨菜是一頭頭的或者是榨菜皮。
(01)肉切絲、辣椒切絲或其他形狀、蒜切片備用;
(02)鍋內不放油煸炒肉至出油再加入少許油,把榨菜絲倒入炒得噼裏啪啦響(以前我都會把這兩樣撈出再炒辣椒,今天省事沒有做這一步);
(03)把辣椒和蒜倒入同炒,炒至辣椒變軟起白皮,加入高湯或者清水(我加的是剛才多餘的鴨湯,倒了可惜),加入一點點鹽和雞精調味,待收汁即可出鍋。