炒麪如何做不粘鍋?怎麼做更好吃?
來源:酷知科普網 1.95W
操作方法
(01)首先將麪條煮至8分熟。(鍋中水燒開後,下面)
(02)煮好的麪條撈出,過冷水,沖洗幾遍,直至麪條不粘稠。
(03)過好冷水後放在蒸簾上,淋幹水份。
(04)淋幹後放器具中,加入橄欖油拌均勻
(05)拌均勻後再次放在蒸屜上,晾乾。我晾了一夜,晚上睡前煮好的,早上起來炒,正好!
(06)醬牛肉切片,蝦洗乾淨,小青菜洗乾淨。
(07)起油鍋,加入切好的牛肉片煸炒。
(08)炒至變色。
(09)加入鮮蝦。
(10)加入料酒。
(11)再加入生抽。
(12)煸炒均勻,至蝦熟。(醬牛肉是熟的哈)
(13)再加入煮好並晾乾的麪條。
(14)加入耗油。
(15)再加入青菜,中小火炒至均勻。
(16)加入白砂糖提鮮,炒至均勻,可以關火。(我沒有加鹽,可以根據個人口味選擇是否需要加鹽。)
(17)盛出裝盤,早餐來一盤,能量滿滿一整天。