有關家常的科普精選
出去飯店吃海鮮很喜歡點椒鹽蝦,很香很鮮。一直都想回家自己嘗試做一次。可是又害怕開油鍋,就一直都沒敢做。之前買了活鮮蝦大都是圖方便做了鹽水蝦或是糟蝦。今天看見有活的皮皮蝦,買回來挑戰自我一下,做了椒鹽皮皮蝦,真的...
苦瓜有消暑利尿的功效,是夏日的食用佳品。苦瓜顧名思義苦,處理不好太苦了,有些人就吃不了,今天我推薦苦瓜的另一種做法,營養美味減少苦澀味道。操作方法(01)苦瓜洗乾淨,切成小碎丁。盛到容器裏。(02)雞蛋直接打到苦瓜丁上,放鹽。...
7種簡單又家常的豬肉吃法,邊看邊流口水!生爆鹽煎肉(01)食材:去皮後臀尖豬肉250克、青蒜苗100克、郫縣豆瓣1湯匙、豆豉2茶匙、鹽3克、糖5ml、油30ml做法:1)將豬肉切成大薄片,青蒜苗洗淨斜切成段,郫縣豆瓣和豆豉剁碎;2)鍋燒熱放...
土豆是很常見的菜,很多人喜歡土豆做的菜,我也很喜歡。這裏探索一下土豆的吃法,究竟怎樣吃土豆好吃呢?操作方法(01)涼拌土豆絲。用水焯過的土豆絲加上調料拌一拌即可。因為是涼的,夏天吃比較好。(02)炸薯條。大家都熟悉一些快餐...
每到夏天我都會做一些油,炎熱的天氣裏做點涼菜,淋上辣椒油,再加點蒜末,即開胃又爽口,多做一點也沒關係的,因為辣椒油能放好長時間呢,下面和我一起來做吧!操作方法(01)看一下要用的食材。(02)乾的紅辣椒用料理機打成辣椒末放到碗裏...
紅燒肉作為大眾皆愛的一道葷菜,當然也有它不同的做法,不管怎麼做都覺得好吃。下面,教大家無油紅燒肉的家常做法。四步做家常的無油紅燒肉(01)將五花肉入涼水加熱焯乾淨,撇掉浮沫、髒東西(02)將焯好的五花肉放入熱水中(或將涼水...
家常紅燒魚,其實魚應該拿去炸的,但我不喜歡炸東西,所以就改良了下,魚拿來煎也是不錯滴,哈,記得爸爸很喜歡吃這樣做的魚呢操作方法(01)準備材料(魚先用醬油醃一會)(02)鍋裏油燒熱後加入魚煎(03)煎至兩面金黃(04)加入料酒調味(05)撒入薑絲...
雞肉是一種非常美味的食物,雞的做法是多種多樣的,今天我們就一起來看一下,雞的家常做法有哪些?操作方法(01)首先,我們可以準備適量的香茅,葱,姜,將香茅和葱切成段狀,姜切成絲狀,放在鍋底,然後在將一整隻雞放在這些東西的上面。(02)將...
回鍋肉是四川的一道美食。鹹鮮美味,很多男士都很愛吃的菜。其實女士也很愛這道菜,只是害怕長胖而已。不過偶爾吃吃也還是不錯的。操作方法(01)帶皮五花肉冷水下鍋加入葱段、薑片花椒7、8粒,黃酒適量煮開(02)撇淨浮沫,煮至八成...
一説到閩南菜大家一定先想到了佛跳牆等諸多海鮮,確實,福建靠海對於海鮮更是有自己獨到的見解,閩南菜相對於別的菜更加將就鮮美,保持食材的鮮味,不是有一個段子説,廣東人要吃福建人,因為福建人吃海鮮味道鮮美。當然了這只是一...
一碗樸實的蒸雞蛋醬~是滿滿曾經的回憶~在那貧瘠的年代,一年中有半年不見綠色的黑土上,簡單的蒸雞蛋醬就成了家常飯菜的常見。幾十年以後,現在依然覺得很好~操作方法(01)備齊所有材料(02)蒸雞蛋的容易裏先倒入10g油,輕輕轉動碗邊,...
到貴州必吃的一道菜,就是幹鍋雞。古黔東有一苗寨,盛行百雞宴。苗家幹鍋雞,由此世代相傳,香飄山寨,傳遍黔桂。那麼想在自己家做幹鍋雞怎麼着手呢?家常幹鍋雞的做法是什麼?下面手把手教你做幹鍋雞:步驟/方法(0102)1.幹辣椒去籽及...
清蒸鰈魚做法視頻圖文詳解操作方法(01)鰈魚去鱗,去內臟,清洗乾淨(02)切一字刀別切斷(03)葱姜花椒酒,鹽味精醃製鰈魚入味大概4--5分鐘,提鮮。等的時間可以燒開水(04)水開把魚放盤子裏放入蒸鍋,家裏蒸7-8分鐘,飯店蒸5分鐘(05)時間到,出鍋...
冬天是出胡蘿蔔的季節了,素炒也很好吃哦。操作方法(01)將胡蘿蔔煮熟,切片。(02)切少許的蒜苗。(03)鍋裏油燒熱。(04)倒入胡蘿蔔和蒜苗。(05)翻炒幾下,加鹽就可以出鍋了。(06)出鍋裝盤即可。...
糯米粉粘豆包喜歡吃粘豆包。之前做過純黃米麪的粘豆包,當然是非常可心了。今天家裏沒有了黃米麪,懶得去買,就用糯米粉和玉米麪來做了一次,一樣的好吃,做豆包生坯的時候,豆包的顏色發白,蒸熟之後麪皮金黃,也非常細膩操作方法(01...
我特別懷念小時候吃過的大鍋魚,濃濃的湯把收拾好的魚放進去,不用油炸、不用油煎,既簡單省事,又能保持魚肉的原汁原味。今天,我就和大家分享一下這種魚的做法,也希望朋友們在家試做品嚐!!操作方法(01)將鰱魚去鱗去肚去鰓,洗淨瀝乾...
燒腐竹,是我老爸過年過節的時候,常常會做的一道菜餚,我非常喜歡吃,做的沒有老爸好,後來才知道,在燒的過程中少了一道程序,經過學習,我也製作出老爸拿手的家常菜,其實,這道菜,應該也是國民都喜歡吃喜歡做的一道家常菜。”操作方法...
角瓜又名西葫蘆,又叫白瓜、窩瓜、番瓜等,角瓜能利尿清熱,潤肺止咳,角瓜炒雞蛋對水腫腹脹,瘡毒等有一定的輔助療效。常常吃些角瓜有利於身體健康。就角瓜炒雞蛋下面講解具體做法。操作方法(01)角瓜洗乾淨,從中間切開,再切成片。...
現在的火鍋底料都不是很讓人放心,今天和大家分享下在家中怎麼做火鍋步驟/方法(01)用料:一、火鍋底用料:1、豆瓣醬三大匙。2、豆豉一大匙。3、醬油半湯匙。4、醪糟汁半湯匙。5、泡酸菜約三兩。6、花椒一大匙。7、幹辣椒半兩...
黑魚是一種營養豐富的魚。今天教你地鍋黑魚的做法。步驟/方法(01)黑魚一條洗淨斬段(02)加入一大勺的乾麪粉,晃動小盆,讓黑魚塊均勻的粘裹上一層乾麪粉(03)油温放入黑魚塊,小火慢煎一面煎至微黃定型,再輕翻另一面續煎,中途不要來...
芥蘭的外表看起來和萵筍有點相似,但是口感卻比萵筍更脆爽。下面小編就和大家分享一下芥蘭炒木耳的做法。操作方法(01)芥蘭削去外皮,清洗乾淨,斜切成段。(02)再將切成段的芥蘭一塊一塊豎起來,切成菱形薄片,然後焯水一下水,撈出來...
雞肉蛋白質中富含人體必須的氨基酸,其含量與蛋乳中的氨基酸譜式極為相似,因此為優質蛋白質的來源。雞肉也是美味今天介紹一款滷雞腿的家常做法操作方法(01)雞腿解凍。(02)滷汁、葱段準備好,備用。(03)解凍的雞腿,放熱水中焯一下...
明天是光棍節,但週末兩天要去參加兩個婚禮,還要給最好的朋友當伴娘去,其實結婚並不是一段愛情的結果,相反,它只是另一段長跑的始點(讓人疲勞的馬拉松),真心希望所有人幸福(光棍節快樂,結婚快樂,我不是司儀,只是一個困在圍牆裏的...
烏龜是一種非常大補的東西,但是也不能吃多了,而且在吃的時候也要注意很多問題,今天給大家分享下烏龜的家常做法燉烏龜,希望大家能夠喜歡這種做法。操作方法(01)把買回來的烏龜殺掉(02)殺完之後清晰乾淨(03)起鍋,放入油(04)待油開之...
侉燉魚的做法非常簡單,只要按照菜譜步驟一步一步來一定會享受到一道美味菜餚!操作方法(01)材料:水庫鯉魚、五花肉調味:蒜、姜、葱段、幹辣椒、八角一顆、花椒10粒、醬油、醋、鹽、料酒(02)將魚收拾乾淨,去除腥線,控幹水分。(03)...
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