有關家常的科普精選
鯿魚因其肉質嫩滑,味道鮮美,是中國主要淡水養殖魚類之一。營養價值:鯿魚具有補虛,益脾,養血,祛風,健胃之功效,可以預防貧血症、低血糖、高血壓和動脈血管硬化等疾病。清蒸鯿魚,調味料簡單,低鹽低油的做法,非常符合現代飲食觀念。...
家常紅燒黃花魚的做法分享。操作方法(01)黃花魚去腮、內臟,用料酒(分量外)將魚身按摩一遍後沖洗乾淨控水備用。葱蒜切末,老薑部分切末部分切片,香葱和紅辣椒切丁,將調味料混合後作為醬汁備用。不粘鍋內放適量的花生油,油熱後...
洋葱拌木耳幾乎是每個家庭都常吃的必備菜,做法簡單,但又營養豐富。洋葱拌木耳老少皆宜,常吃對身體非常有益。操作方法(01)我們先把木耳用温水泡發。泡發好後洗淨備用。(02)燒開水把木耳用開水焯下。撈出瀝乾。(03)準備一顆洋葱...
家常豆腐再平常不過的家常菜啦,但是怎麼做才能做得好吃呢?現在我就把我的心得分享給大家,使其口感更佳。操作方法(01)選材一定要新鮮的,豆腐要選滷水豆腐。正所謂炒菜七分看選材,三分看手藝。(02)把豆腐直接用刀切塊,大小依據個...
肉質滑嫩可口操作方法(01)雞肉切塊,加入白酒,澱粉,十三香,一半雞公煲調料包醃製(02)所有蔬菜,姜蒜,辣椒切碎(03)鍋裏油開後,放醃製好的雞塊,然後下姜蒜,辣椒,香料繼續翻炒(04)加入剩下的雞公煲調料包,加入蔬菜繼續翻炒(05)轉砂鍋多煮,加入水...
蝦是家裏的一道家常菜,蝦益氣補虛,對於長身體的小孩、孕婦、體虛人士都有很好的温補作用。這裏介紹一下水煮大蝦的家常做法,希望大家喜歡。操作方法(01)把買來的蝦用清水洗淨,拿剪刀剪去蝦頭上的硬殼,防止扎手或者吃的時候扎...
最近很多朋友諮詢關於家常燉鮁魚是怎麼做的的問題,今天的這篇就來聊一聊這個話題,希望可以幫助到有需要的朋友。操作方法(01)魚切塊,放葱姜、鹽、料酒,醃製15分鐘。(02)魚加澱粉拌勻,下鍋煎至金黃撈出。(03)起鍋,放葱薑蒜、辣椒炒...
今天小編教大家家常糯米飯的做法大全,讓美食圍繞在你身邊。操作方法(01)糯米洗淨後下鍋開始煮。(02)將配料的冬菇和蝦米分別用熱水泡軟洗淨後,切丁。(03)將配料豬肉切丁。(04)米飯煮熟後,將油預熱後,將豬肉、薑絲和葱白部分倒入爆...
家常烙餅怎麼做的更好操作方法(01)分多次往麪粉里加入熱水,邊加邊用筷子順時針方向攪,水要用熱水,但不是開水!用手摸着的温度比較熱,但也不至於燙手即可!不要一次把水全加完,要分次加,以免過多。因為麪糰比較粘軟,所以全程可用筷...
烏龜是一種非常大補的東西,但是也不能吃多了,而且在吃的時候也要注意很多問題,今天給大家分享下烏龜的家常做法燉烏龜,希望大家能夠喜歡這種做法。操作方法(01)把買回來的烏龜殺掉(02)殺完之後清晰乾淨(03)起鍋,放入油(04)待油開之...
現在天氣越來越涼了,每天的餐桌上若是有一鍋湯,如果還是熱氣騰騰、香氣撲鼻的骨頭湯的話,那就更好,快來看看怎麼做家常的排骨蓮藕湯吧!操作方法(01)準備食材:排骨買回來後,先在水管下面沖洗,洗掉肉裏面的部分血水。蓮藕洗乾淨後...
肉鬆或稱肉絨、肉酥。肉鬆是將肉除去水分後製成的粉末,它適宜保存,並便於攜帶。一般的肉鬆都是磨成了末狀物,適合兒童食用,將肉鬆拌進粥裏或蘸饅頭食用。或加入紅糟、白糖、醬油、熟油精製成。但是市面上賣的現在多數人不...
涼菜酸爽可口,操作方法(01)辣椒段放到碗裏,鍋裏燒油,油熱開用勺子把油放到碗裏把辣椒段炸香。(02)杏鮑菇切絲,放到鍋裏用油炒,炒至金黃色,放涼。(03)黃瓜切絲 幹豆腐切絲。(04)將杏鮑菇黃把幹豆腐放到一個大碗內(05)放入上面的調料,因...
牛尾巴,看起來不起眼,做出來的牛尾湯,味道卻非常非常好,肉質細嫩,湯汁醇厚,口感絕對一流。而且,牛尾含有豐富的蛋白質和脂肪,能強壯筋骨、滋養身體,絕對是冬季進補的佳品。操作方法(01)速凍牛尾一包,取出並解凍。(02)把解凍好的牛尾...
“食材:鮮茄子2個,瘦肉半斤,葱末少許,生粉,鹽,油,雞蛋1個,麪粉適量,1、茄子切圈,再在圈上切一刀,不要切斷,如圖。2、瘦肉剁成肉泥,葱切末,加鹽,生粉拌勻待用。3、雞蛋1個打入碗中打散,加入麪粉,生粉,適量的清水攪拌麪糊狀待用。4、把拌...
紫菜頭又稱紅菜頭、紅根甜菜,可生食、熟食,也可加工成罐頭,肉質脆嫩,略帶甜味,營養價值較高,富含糖分和多種礦物質,並有治吐瀉和驅腹內寄生蟲的功能,另外還有補血的功能。選購時直根扁球狀、球狀、錐狀直到長錐狀,皮肉一般為深...
自己做的肉丸子,味道也不錯,但怎麼都覺得沒有了媽媽做的、那特有的味道~~~步驟/方法(01)準備好豬肉丸子、香菇、黑木耳;香菇、黑木耳提前泡發、洗淨備用。(02)肉丸、香菇、黑木耳分別切好,澱粉用水拌勻備用。(03)洋葱、紅椒切小...
花菜是一種大家在日常生活中經常吃的一種蔬菜,花菜是一種讓人廚藝大開的食物,當我們面對花菜的時候究竟有哪些烹飪方法呢?下面就來為你介紹!茄汁花菜食材:花椰菜250g、葱適量、鹽適量、水澱粉適量、番茄醬適量。做法:1、把...
在東北骨頭館滿街都是,醬骨頭也是大家比較喜愛的食物之一。操作方法(01)準備骨頭(脊骨棒骨各1kg)(02)水沒過骨頭浸泡2小時(半小時換一次水)(03)準備配料(04)配料中,除了燉肉料,把其他調料配成醬汁(05)水沒過骨頭,放入一袋燉肉料(06)把調好...
黑魚是一種營養豐富的魚。今天教你地鍋黑魚的做法。步驟/方法(01)黑魚一條洗淨斬段(02)加入一大勺的乾麪粉,晃動小盆,讓黑魚塊均勻的粘裹上一層乾麪粉(03)油温放入黑魚塊,小火慢煎一面煎至微黃定型,再輕翻另一面續煎,中途不要來...
美味的土豆餅,簡單又好吃操作方法(01)第一步,準備好材料,並清洗乾淨(02)第二步,土豆去皮切塊,做成土豆泥(03)第三步,加入澱粉,鹽,胡椒粉(04)第四步,將土豆泥做成球(05)第五步,將土豆泥球壓扁(06)第六步,放油,煎土豆餅(07)成品...
這幾天迷上小廚房,做了菜就拍照片發朋友圈,引起朋友憤恨,天天催促要我寫做法。這源於我發的三張圖片清蒸魚(雖然加了辣椒),幹鍋中翅,水煮肉片。今天我決定寫水煮肉片,是因為水煮肉片拍了照片。家常做法,我也寫不出具體食材的分...
菜花的營養比一般蔬菜豐富。它含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素A、B、C、E、P、U和鈣、磷、鐵等礦物質。菜花是一種營養非常豐富的蔬菜。今天教大家制作幹鍋有機菜花的方法。操作方法(01)1.有機菜花處理...
古語有説:男怕傷肝,女怕傷腎。腎虛的女人不僅影響生育,危害健康,還會容顏早衰。那麼吃什麼補腎呢?補腎的食物又有哪些呢?讓小編來為你介紹幾款家常的女人補腎粥吧!讓你學做一碗家常粥,補一補腎。操作方法(01)天門冬粥材料:天門冬...
在如今一到飯點,大多數人都會直接打包快餐或者下館子,吃幾個小炒,很少自己動手做菜做飯。一個原因是不會做,一個就是收拾的時候麻煩。其實有的小炒簡單好吃,又容易收拾,本期的中國小吃文化,就為大家推薦春季家常小炒菜譜大全...
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