有關麻辣的科普精選
口味蝦又叫長沙口味蝦、麻辣小龍蝦、香辣小龍蝦等，是湖南省著名的漢族小吃，以小龍蝦製成，口味辣鮮香，色澤紅亮，質地滑嫩，滋味香辣。20世紀末開始傳遍全國，成為人們夏夜街邊啤酒攤的經典小吃。麻辣小龍蝦的做法（01）用乾淨的牙刷...
麻辣肥蛤非常好吃，接下來我們就來講一講麻辣肥蛤的做法大全操作方法要想做好吃的麻辣肥蛤我們要準備以下材料：肥蛤、幹辣椒、料酒、薑片、鹽、花椒等。要想做好吃的麻辣肥蛤，第一步非常重要，就是肥蛤的炒制前的吐沙工作，我...
麻辣香鍋，好吃又下飯。不管是夏天還是冬天，都是一道簡單易做，成功率極高的下飯菜。操作方法（01）材料的準備。將素雞切成塊狀；豆腐皮切成條狀；其他的配菜清洗乾淨。（02）調味品的準備。幹辣辣、胡椒粒、香菇一個切成四個，蒜苗切段...
麻辣豆腐是一道非常簡單易做的家常菜，味道鮮美，是豆腐的常做方法，有興趣的朋友可以嘗試一下，接下來小編給大家帶來麻辣豆腐的製作方法操作方法（01）準備一塊新鮮的豆腐，切塊備用（02）鍋放水，加熱至温水，下入豆腐過一下，撈出備用（03）鍋...
麻辣魚是川菜中的經典，鮮香麻辣，油大不膩，而且魚肉的脂肪含量很低，吃了不擔心會發胖，下面給大家介紹麻辣魚的做法。操作方法（01）魚肉切片，用生抽、胡椒粉、乾花椒、鹽醃製二十分鐘。（02）準備配料：薑片、葱段、花椒、桂皮、香葉、...
小龍蝦營養分析：1.蝦營養豐富，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物；2.蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能...
操作方法（01）麻辣兔肉原料：野兔肉200克，雞蛋50克，澱粉10克，黃瓜片25克，精鹽2.5克，料酒10克，醬油5克，味精1克，生薑10克，大葱10克，辣椒油15克，花椒麪1克，花生油500克（實耗50克），乾紅辣椒5克，芝麻油3克。麻辣兔肉製作過程1、取兔肉洗淨，去筋...
我是不愛吃辣的人，確切的説是想吃辣卻受不了辣的人，只能接受微辣。所以我把麻椒油裏的辣椒粉換成了紅椒粉，沒有辣味，只有誘人色澤，但我又放了一勺自制的香辣豆豉醬，這個醬是辣的，一勺的量剛好是我可承受的範圍。所以對我來説...
工具/材料小龍蝦1000克，生薑1個，打算5個，大葱1根，小葱1根，小米椒6個，黃豆醬1勺，豆瓣醬1勺，花雕酒5勺，幹辣椒50克，香葉5片，桂皮1片，花椒40克，白砂糖1勺，油2湯勺，生抽1勺，鹽1勺，老抽2勺。操作方法準備配料，切大葱，大蒜，生薑，小葱，小米辣。小龍...
麻辣啤酒小龍蝦還可以這樣做，麻辣可口，非常美味哦！下面由小編分享一下做法吧！操作方法（01）首先我們將小龍蝦用刷子刷一下，取出蝦線，處理乾淨，備用（02）然後我們在鍋中放入少許油，放入葱薑蒜，花椒，麻椒，八角，香葉，桂皮，肉蔻，樹椒，丁香，再放入...
麻辣味可以説是四川人的最愛了，即使是在炎熱的夏天，大家也是對其情有獨鍾，今天小編給大家介紹一下家常水煮麻辣水煮兔的做法操作方法辣椒，花椒適量，洗淨，瀝乾水分，辣椒切成段。兔肉洗淨，然後切成小塊，加鹽，老抽，料酒適量，攪拌均勻...
很多人想吃蠶豆，但是又不知道如何做出好吃的蠶豆來。在這裏我來教大家一款非常好吃的麻辣蠶豆，相信大家一定會喜歡的。做法：（01）、鍋中加入少許油燒到3成熱，放入花椒粒用小火慢慢炸香，然後將其撈出不要。大火將鍋燒到6成熱，放...
麻辣雞爪可以當菜餚、也可以當平時的麻辣小零食，雞爪含有很多的膠原蛋白，吃了也不會長胖，今天小編就教大家麻辣雞爪的家常做法：操作方法（01）雞爪清洗乾淨、切小塊（02）生薑清洗乾淨、切片（03）蒜多一點，切塊（04）幹辣椒切塊備用（05）雞爪...
春天吃魚很營養，可是我老是怕麻煩不願做，今天想吃水煮魚了，可是附件的餐館很是爆滿啊，沒辦法。自己做吧，順路回來買了新鮮的魚，在網上查了下資料然後再加上自己的創作，新鮮美味又營養的麻辣水煮魚片誕生了！操作方法（01）準備好鮮...
麻辣魚是東北一帶的漢族傳統名菜，主要材料有黑魚、胡蘿蔔、西芹等，輔料有姜、大蒜、大葱等，屬於遼菜系。此菜辣味道，美味爽口。同時具有治療高血壓、營養不良等多種功效。操作方法（01）用刀把魚頭剁掉，從中間劈開。3斤多的魚...
麻辣雞翅味道鮮美，是很多人都愛吃的一道菜，但是它的做法卻很有講究。那麼，麻辣雞翅到底怎麼做呢？接下來小編就來跟大家講一講麻辣雞翅的做法，希望對您有所幫助。操作方法（01）將雞翅洗淨後剁成兩塊，整個做也是可以的，不過剁開更...
小龍蝦肉質鮮美，已經成為人們餐桌上常見的美食，口味也多種多樣，不過我最喜歡的就是麻辣味，在夏日的夜晚和朋友吃着麻辣小龍蝦，喝着冰啤酒，這是多麼愜意的事，那麼下面來學習一下麻辣小龍蝦的做法。操作方法（01）將葱、姜、蒜、幹...
簡要回答説起小龍蝦，不知道有多少小夥伴像我一樣，特別的愛吃，各種口味基本都不放過，這期，天健美食坊，準備教大家做一道麻辣味的啤酒燜小龍蝦，鮮香可口，特別的好吃。喜歡吃小龍蝦的小夥伴一定要收藏起來，到時候就可以自己做來吃...
麻辣香鍋是一道非常簡單易做的家常菜，味道鮮美，是香鍋的常做方法，有興趣的朋友可以嘗試一下，接下來小編給大家帶來麻辣香鍋的製作方法操作方法（01）準備青蝦，魚豆腐，桂花腸，蝦仁，青菜，油菜。西蘭花，香菜，鮮藕，紫甘藍等備用（02）切葱姜，麻...
簡要回答所需材料：雞肉，豆瓣醬，生薑，蒜，幹辣椒，料酒，鹽，醬油，白胡椒粉，花椒粉，紅油，糖，雞精，香油。一、麻辣雞所需材料：雞肉，豆瓣醬，生薑，蒜，幹辣椒，料酒，鹽，醬油，白胡椒粉，花椒粉，紅油，糖，雞精，香油。步驟：準備好雞肉，切成塊。將薑切片，蒜切末，幹辣椒...
朋友送了許多小龍蝦，不知道怎麼做好吃，後來乾脆就把蝦尾全部取出做上一道麻辣蝦尾。操作方法（01）首先吧小龍蝦的蝦尾全部取出備用（02）鍋中放入適量水加入適量鹽倒入蝦尾焯一遍水後撈出（03）準備好各類配料備用，如下圖所示，可以根...
操作方法（01）首先我們要了解小龍蝦的結構。（02）我們吃的部分主要是腹部，也就我們常説的尾部。此外，大的螯足裏面也有肉。整個螯蝦裏就算有重金屬（含量並不一定超標），它也集中在我們不會吃的蝦鰓、內臟和蝦殼中，肌肉中的含量幾乎...
看書追劇的必備零食，我首選麻辣兔丁。麻辣鮮香，嚼勁十足的兔子肉，特別適合做零食和下酒菜。做這道菜時，要挑選肥大肉多的兔子，炒出後才會有肉肉。先將清水洗淨的兔子剁切小塊，用調味料醃製一個小時後，入油鍋爆香，再與幹辣椒段...
麻辣鴨頭，調動不止是味蕾，更能振奮全身神經細胞，是味覺總動員，順口順心，麻辣有度，拿起一塊骨頭來送入嘴裏，嘴裏滿滿都是香、麻、辣的滋味，這時連吸吮的骨片也都汁香濃郁。步驟/方法（01）鍋內下油中火燒到熱（02）加入幹辣椒，花椒粒，下...
做很多菜都需要魚片，那麼應該怎麼片魚片？操作方法（01）先剁掉魚頭，備用。（02）左手握住魚身，用刀剖開成兩份。（03）左手握住魚骨，有斜拉刀的方式片掉魚骨。（04）把剖開的一半魚肉魚鱗面朝下，魚尾向左，從左往右、從魚尾處開始斜刀片出魚片...
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