有關豆腐的科普精選
操作方法（01）豆腐丸子:食材明細:豆腐一塊泡髮香菇7~8朵胡蘿蔔半個雞蛋一個蔥一小段鹽一小勺料酒一小勺五香粉一小勺芝士粉一小勺製作步驟：1.把豆腐放到碗裏用勺子碾碎。2.香菇、胡蘿蔔和蔥切成末放到豆腐碗裏，加入料酒、...
喜歡喝粥時吃點小鹹菜，可是聽說一直吃袋裝的鹹菜不太好，再者一直吃也想換個口味。上次回老家時，開啟冰箱聞到特別香的豆腐味。老媽說那是她自己做的醃豆腐，家人都喜歡吃，飯桌上自制醃豆腐就成了一道特別的小輔菜。我嚐了嚐...
豆腐的簡單做法！看看就心動，材料都不是很貴，趕緊試一試！操作方法（01）準備好的要用的辣椒（02）把雞蛋打好（不要攪融合）豆腐切塊（03）將豆腐放到鍋裏，蒸10分鐘左右，達到4成熟即可！（04）豆腐的湯汁加入辣椒，和其他調料，做出！（05）然後將湯汁澆到豆...
豆腐有“植物肉”的美稱，搭配五花肉一起燉煮，豆腐吸收了五花肉的油脂，變得更爲美味，而五花肉卻又不會太油膩，真正是相得益彰。操作方法（01）南豆腐用清水沖洗一下，切成小塊。（02）把切成快點的南豆腐放入盤中，使兩面都沾上少許幹澱...
今天和大家分享一下小豆腐的做法。操作方法（01）首先，把黃豆洗乾淨，泡一晚上（我喜歡做的時候把皮弄掉，其實不用脫皮）。（02）黃豆泡好後，打成漿。磨豆子的時候要少放一點水。蘿蔔洗乾淨，切碎備用。（03）鍋中放油，油熱後，把蔥末爆香。（04）把...
魚的營養豐富，做法也是千變萬化，下面小編介紹一種魚豆腐的做法。操作方法（01）在超市中買的魚，回家後洗淨去皮，去刺，然後洗淨晾乾。（02）把雞蛋打入碗中，攪拌出有泡沫就好。（03）把魚肉切成條，然後再剁碎，也可以用絞肉餡的機器，然後再放...
打從小就愛吃豆腐，豆腐的做法有很多種，我最愛吃的就是煎豆腐，小時候經常媽媽做給我吃，漸漸長大了，自己也開始學會了如何做煎豆腐了，豆腐不僅好吃，而且營養豐富，含有大量的蛋白質，這可是每天必備的營養物質哦，那現在我就簡單的教...
介紹：農家菜通常都味道濃郁，非常下飯，做法也是很簡單的。今天圖老師美食課堂給大家帶來的是農家燒豆腐的做法，超好吃的哦，下面就一起來學吧。難度：初級工具/原料老豆腐2塊，青椒2個，紅椒2個，韭菜半把，大蒜3瓣，生薑少許，蠔油1湯匙，醬...
寶寶貧血吃什麼食物好？想要了解更多，就跟隨袋鼠媽媽的腳步吧！香菇燒豆腐，不僅幫助改善寶寶貧血症狀，而且營養美味哦步驟/方法（01）鮮香菇去蒂，洗淨，切小片，在沸水鍋中焯一下，撈出瀝乾;豆腐洗淨，沸水鍋中煮一下，撈出過涼水，瀝乾。（02）炒...
豆腐的種類越來越多種，今天小編給大家分享的這種豆腐叫做素豆腐，跟普通的老豆腐長得有點像，但是摸起來比老豆腐要結實很多，口感很好。現在小編給大家分享一下青椒炒素豆腐，希望大家都能喜歡。操作方法（01）將青椒去籽去蒂，清洗...
安徽毛豆腐是安徽一種特有的吃法，做法也有很多，今天給大家介紹一下紅燒毛豆腐的做法操作方法（01）首先取適量的毛豆腐，毛豆腐一般都比較小，一般不需要再進行改刀了（02）在平底鍋中倒入適量的油燒熱後然後把毛豆腐倒入鍋中進行煎...
皮蛋拌豆腐是一道夏季家常菜，味道鮮美，清熱解毒。傳聞中小蔥拌豆腐有毒，所以我用了香菜，香菜本身具有殺菌消毒幫助消化等功效，做涼拌菜時，加上它是錦上添花。操作方法（01）把豆腐放在開水中焯下水再撈出來備用。（02）再把豆腐切成...
羅非魚燉豆腐是一道家常菜餚。羅非魚的肉質細嫩，味道鮮美，含有豐富的蛋白質。下面小編就把羅非魚燉豆腐的做法分享給大家。操作方法（01）羅非魚一條1000克左右，先用剪刀颳去魚鱗，再剪開腹部清除內臟和魚腮沖洗乾淨（02）蔥、姜、...
操作方法（01）1、 幹豆揀去雜質和不太好的豆子，用清水浸泡14-16小時，至完全泡發。21、 幹豆揀去雜質和不太好的豆子，用清水浸泡14-16小時，至完全泡發。2、 準備好6.5千克清水。3、 把適量的黃豆加入食品加工機中，再放入適...
家常豆腐是一道既日常又超級簡單易上手的炒菜，營養又清爽，最適合夏季來吃。今天，小編就來和大家談談怎麼做家常炒豆腐。操作方法（01）豆腐切塊切片都可，放入鍋裏焯遍水（02）將豆腐瀝乾水後倒進炒鍋裏開始煎，煎至金黃色再次取出（03...
明太魚與其他海鮮相比，高蛋白低脂肪，味道清爽，其生活在朝鮮半島東海岸、鄂霍次克海、白令海、北太平洋等地區，屬冷水性魚類。世界上最擅吃明太魚的當屬朝鮮族，烤着吃，燉着吃，曬着吃。步驟/方法（01）明太魚洗淨，切塊。（02）入烤肉鍋...
今天要做的是蘆筍豆腐鮮蝦餅，愛美瘦身人士最適合的菜餚之一，熱量十分的小，味道卻十分的好，完勝外面買的雞塊~當然，前提是不要亂改動配方，做法比之前的菜式難度稍微大一點，所以廚藝小白慎試。操作方法（01）將所需要的材料準備好（0...
千頁豆腐是素食新產品。它採用典發的最新豆腐製作工藝，以大豆粉及澱粉爲主要材料精製而成，是一種富含蛋白質的新世紀美食，並保持了豆腐原本的細嫩。在家也能做，愛吃肉的話還可以放點葷的。今天做了帶培根的千葉豆腐，分享出...
紅燒豆腐是中國傳統的豆制食品，主要食材是豆腐，口感滑嫩爽口。操作方法（01）把蒜苗洗乾淨斜切，大蒜剁碎，豆腐切塊。把鍋燒熱加入油，等油熱後加入豆瓣醬翻炒幾下，再加入把蒜爆香，之後再加入蒜苗白色部分（因爲不容易熟）翻炒。（02）接着...
豆腐王怎麼使用呢？下面就跟小編一起來看一看吧。操作方法（01）做豆腐用的豆腐王的用法：1、選豆：選擇果粒飽滿整齊的新鮮大豆，清除雜質和去除已變質的黃豆。2、浸泡：用多於大豆重3～5倍的清水浸沒大豆，浸泡時間一般春季12～14小時，夏...
豆腐白菜是北方冬天常吃的一道菜，先煎豆腐，再和白菜一起炒，只需加入醬油和鹽，就能炒出一盤清香的下飯菜，下面就來說說豆腐白菜的做法。操作方法（01）將豆腐和白菜洗淨，蔥剝好。（02）將豆腐用刀切成兩公分寬的方塊，白菜切成絲，蔥也切...
材料：主料：嫩豆腐輔料：牛肉末 雞蛋 洋蔥 紅辣椒調料：辣椒醬一品豆腐詳細製作步驟（0102）1.選擇一盒市面上最嫩的內酯豆腐（這樣的豆腐一般用來涼拌或做湯）2.小心撕開豆腐表面的包裝紙，倒扣過來3.用剪刀剪一個小口，然後用輕拍，如...
大腸燉豆腐是一種十分常見的家常菜，這道菜裏的肥腸具有輸送和消化食物的作用，有很強的韌性，還有一些脂肪，還具有潤燥，補虛等作用，而豆腐不但可以防癌，還可以預防一些心血管疾病。並且肥腸加豆腐燉煮後並不會很油膩，反而會顯得...
白菜是冬季最常見的蔬菜之一，價廉物美，怎麼做都好吃，搭配豆腐、手工肉丸和香菇，暖暖地燉上一鍋，鮮香味美，吃上一碗，渾身都透着舒服。操作方法（01）去皮五花肉用溫水清洗乾淨後剁碎。（02）把肉糜加入碗中，依次加入1小勺料酒和生薑粉，...
米豆腐做法很多，其中涼拌米豆腐更是適合這個炎熱的夏天，下面小編就介紹一下具體做法。操作方法（01）將米豆腐500克放入開水鍋中焯一下水，撈出過涼水。（02）將水分瀝乾，切成長10釐米、1釐米見方的條，盛如盤中待用。（03）蔥、姜、蒜、...
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