有關麻辣的科普精選
雞骨架屬於小吃類的食物，今天小編教大家麻辣雞骨架的做法，方法和步驟都很完整，趕緊來學習製作吧。操作方法（01）準備好食材，雞骨架，生薑，大蒜，幹辣椒，香菜等調味料，如圖。（02）將雞骨架洗淨放入高壓鍋中壓制熟，加入生薑片等調料，如圖。...
我是麻辣豆腐的fans----麻辣豆腐絲步驟/方法（01）豆腐絲整理成長短適中的段兒，起一鍋不加油，將麻椒和辣椒炒出香味，放在保鮮袋裏用擀麪杖壓成末；（02）炒鍋裏不放油，放下豆腐絲，之後加醬油一至兩勺，轉至小火，用筷子輕輕翻動直到均勻...
麻辣香鍋是一道很好吃的菜，相信應該挺多人都吃過的吧，那你知道它是怎麼製作的嗎？下面我們就一起來它看看是怎麼做的吧。操作方法（01）首先應該做的肯定是把木耳、腐竹等材料事先用清水泡發，木耳清洗乾淨後需要去掉根蒂，然後撕...
簡要回答首先準備好材料，然後再將羊蠍子處理乾淨，處理一下配料，再煮熟羊蠍子，然後炒糖色，放入羊蠍子進去爆炒即可哦。羊蠍子是羊之精品哦，不僅肉質鮮美，而且營養價值高哦。接下來，小編就和大家詳細講解一下麻辣羊蠍子的做法吧...
愛吃辣的朋友是有口福啦！清江魚饞小江味道鮮美，含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、維生素、尼克酸等多種營養，配上麻辣的口味，也是別有一翻滋味！操作方法（01）黃芪和枸杞用開水泡5分鐘後濾渣備用，泡發後的水保留備...
相信大家都吃過麻辣香鍋，非常的美味，想知道自己在家怎麼做嗎？今天小編就和大家分享一下怎麼做家常版的麻辣香鍋。工具/材料豆芽、木耳、青菜、豆瓣醬、魚丸、蝦丸、魚豆腐、香菇丸等等操作方法木耳提前發好，豆芽和青菜用...
麻辣香鍋是上學日子裏，在學校周邊吃的最多的一種食物，下午的課完了以後，與同寢一起去吃的，因爲丁字沽附近的街頭麻辣香鍋感覺好多的樣子，不自覺的就進去了。畢業以後，就很少吃麻辣香鍋了。最近買了一種很正宗的王家渡眉州東...
步驟/方法（01）雞翅中洗淨，用料酒和醬油醃20分鐘。（02）然後鍋裏放油，燒熱了倒雞翅進去炒一下。（03）把剛纔醃雞翅的醬油和料酒也倒進去，再炒。（04）加入花椒和辣椒，再炒一下。（05）最後加入適量的熱水，加些白糖，蓋上鍋蓋，中火煮熟。最後放...
麻辣八爪魚以麻辣口味爲主，經過焯水、爆炒的烹飪方法充分體現本道菜品的鮮，香，麻，辣、脆的特點，屬於一道私房菜！操作方法（01）八爪魚去除內臟清洗乾淨備用（02）蔥花、薑片、蒜片、香菜、乾紅辣椒切好，麻椒、郫縣豆瓣醬備用（03）鍋中加...
盛夏時節，食慾不好，來一點麻辣豬肉乾下飯吧，接下來就給大家介紹介紹怎樣製作麻辣豬肉乾。操作方法（01）將新鮮的裏脊肉解凍，放在菜板上待用。（02）將解凍後的裏脊肉，放入水中，簡單清洗一下。（03）將洗淨的裏脊肉切成0.5釐米左右的長...
麻辣鴨頭，調動不止是味蕾，更能振奮全身神經細胞，是味覺總動員，順口順心，麻辣有度，拿起一塊骨頭來送入嘴裏，嘴裏滿滿都是香、麻、辣的滋味，這時連吸吮的骨片也都汁香濃郁。步驟/方法（01）鍋內下油中火燒到熱（02）加入幹辣椒，花椒粒，下...
操作方法（01）【辣炒花甲所用的原料】花甲、幹辣椒、豆瓣醬、蔥花、薑末、蒜蓉、花椒、蠔油、香蔥花、香菜（02）花甲500克，清洗乾淨以後，泡在清水裏，放入一勺植物油，放植物油是爲了讓花甲清洗的更幹清，更好的吐出花甲裏面的雜質...
小的時候，很喜歡吃學校小賣部的麻辣串，辣辣的，既開胃又好吃，卻總是吃不過癮。於是回家也買了豆皮來做麻辣串，下面，我就和大家分享一下它的做法吧~~操作方法（01）準備材料：幹豆皮50g，小蔥。（02）準備配料：小蔥切成蔥花，醬油，（關鍵作料）豆...
腐乳是我國流傳千年的美食，許多人非常喜歡吃腐乳，無論是吃白粥，還是吃火鍋都會搭配腐乳。但是對於在外面買來的腐乳，很多人都擔心衛生問題。所以，今天小編就向大家介紹在家裏自制麻辣腐乳的方法。操作方法（01）將豆腐切成四方...
鮮香麻辣的首選操作方法（01）鍋上火，注入適量清水，放入墨魚仔，加入果皮，桂皮，丁香，八角，生薑，蔥段，大火煮沸後轉中火，煲至墨魚仔熟而入味，撈出，瀝乾水分，裝入碗裏；（02）紅椒洗淨去蒂，籽切末，香菜洗淨切末，蒜去皮剁蓉，（03）碗裏調入雞精粉，鹽，醬油，辣...
簡要回答中國的美食文化，具有悠久的歷史，在世界上都享有美譽，其中川菜深受大家的喜愛。川菜是中國著名的八大菜系之一，以麻、辣、鮮、香爲主，川菜館可謂遍佈各個地區，就連一個北方人對川菜都愛不釋口，下面，和大家分享好吃的8...
黃瓜含有豐富的維生素E、維生素C、少量蛋白質和礦物質，此外，含有柔軟細纖維、丙二醇酸、黃瓜酶等有益成分，其所含的丙二醇酸可以抑制體內蛋白質轉化爲脂肪，有減肥作用，所含纖維素可促進腸蠕動，通便和降低膽固醇，預防大腸癌，促...
小龍蝦是很多朋友愛吃的一道美食，今天給大家介紹一下做麻辣小龍蝦最簡單的方法。操作方法（01）先把小龍蝦倒入清水中浸泡片刻加入適量鹽攪拌均勻，然後把小龍蝦反覆沖洗乾淨（02）鍋中放入適量的油，倒入蔥薑蒜爆香，放入幹辣椒翻炒...
麻辣牛肺是屬於四川菜中家常菜的一種。牛肺的肉質鮮嫩搭配上花椒、豆瓣醬等這些調料的麻、辣、鮮做成的這道麻辣牛肺湯可謂是麻辣十足，鮮味十足，讓人美不勝收啊。但是它的做法確實很簡單的最關鍵的就是把牛肺處理乾淨。...
萍鄉花蝴蝶麻辣是人們比較喜歡吃的一道涼菜小吃，那麼萍鄉花蝴蝶麻辣怎麼製作？請看下文。工具/材料幹豆皮、五香粉、雞精、鹽、味精、辣椒、芝麻、大蒜、花椒操作方法準備一些幹豆皮，將豆皮洗淨後放到蒸爐裏面蒸，蒸到完全...
工具/材料海帶、袋裝苕皮、蓮白、辣椒油、花椒粉、鹽、味精、十三香、醋、醬油、蔥花操作方法購買一些溼海帶（這種海帶比較煮軟），將海帶洗淨，洗的時候一定要仔細，因爲在海帶的一些溝槽中含有一些泥沙，如果不洗乾淨會咯牙的...
麻辣小龍蝦，是一道非常濃香好吃的家常菜，用小龍蝦搭配麻辣料燜，做出來的成品味道濃香好吃，下面分享他的做法給大家看看。工具/材料小龍蝦、小米辣、薑絲、蒜米、花椒、八角適量，生抽、豆醬適量。操作方法首先把小龍蝦清洗...
簡要回答首先把牛肉清洗乾淨，浸泡出血水，然後再切成片，悼水一下，再放入鍋內翻炒，加入調味品，之後再小火翻炒即可哦。四川麻辣牛肉乾的口感酸甜脆爽，具有下飯的作用哦，深受大家的喜愛呢。接下來，小編就和大家詳細講解一下四川麻...
四川小吃辣翻天麻辣香鍋的食材豐富多樣，有葷、有素、有辣、有麻、有香，口味絕佳，深受大家的喜愛，今天小編就向大家介紹一下四川麻辣香菇的製作方法。操作方法（01）第一步，用剪子將鮮蝦的背剪開，挑出蝦線，剪去蝦槍；（02）第二步，將青筍...
麻辣型：小龍蝦十三香調料草果1斤木香0.5斤香砂0.7斤砂仁1斤草寇1斤畢拔0.5斤丁香0.1斤白蔻1.6斤白芷0.5斤山奈0.5斤香果0.5斤良姜1斤小茴香0.6斤肉果0.9斤甘草0.5斤煙桂1斤肉桂0.5斤桂丁0.8斤（有防腐作用，顏色黑，不可多放...
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