有關麻辣的科普精選
麻辣開背蝦以麻辣口味爲主，經過煨，炒的烹飪方法充分體現本道菜品的鮮，香，麻，辣的特點，就一道私房菜！操作方法（01）鮮蝦洗淨剪掉蝦鬚和蝦的前小腿兒（02）鮮蝦開背，蝦線清理乾淨（03）處理好的蝦加鹽，白糖，白胡椒粉，料酒，味極鮮醬油，醃製20分鐘...
今天把康師傅面裏的麻辣油和香料搭配帶魚煎燜，燜出來的麻辣帶魚非常香，味道特別好吃，下面小編把它的做法分享給大家參考。工具/材料帶魚1條，蒜米適量，麻辣油、香料各1包，1勺生抽。操作方法首先把帶魚清洗乾淨，然後切成一段段...
現在市面上有很多品牌的麻辣鴨脖，非常好吃，今天我們就來學習一下在家做好吃美味辣鴨脖的方法。操作方法（01）可以從超市買來現成的調料包，將調料包放入事先煮好的高湯裏，大火熬煮，煮至沸騰，盛出，晾涼；（02）滷水冷後，醬鴨脖子先扔到裏...
工具/材料雞肉、辣椒、香油、鹽、胡蘿蔔、黃瓜、生薑、大蒜、雞精、醋、花椒操作方法往鍋里加入適量的水，然後放入適量的辣椒、花椒和大蔥煮開，然後再把整塊雞肉放進鍋裏煮，等到水再燒開的時候再放入一點鹽。在煮雞肉期...
工具/材料自己喜歡的各種麻辣拌食材，辣椒，花椒，味精，鹽，芝麻油，清油，蔥薑蒜，香菜，操作方法自己挑選自己愛吃的食材，裝盤備用。鍋中加水，蔥薑蒜，八角，白酒，桂皮，青花椒適量，燒開，加入自己挑選好的所有食材，中火煮至所有食材都熟，大概要6分...
超市裏一直有賣這種小蝦，每次去都能看到，這個週末經不住誘惑買了半斤。小蝦的做法很多，考慮了一下還是做個辣口味的吧，做出來以後挺好吃。操作方法（01）準備主要食材：半斤小蝦。放到盆中挑選一下，放清水中浸泡一個小時以後沖洗...
步驟/方法（01）把魚片成薄薄的魚片，然後用胡椒粉、蛋清、料酒、5片薑片、3段蔥、澱粉和鹽來醃製20分鐘（02）炒鍋內倒入適量油燒熱，然後放入剩下的薑片、蒜片、1半的花椒和1半的幹辣椒段爆香，待香味出來後放入豆瓣醬一起翻炒（03）...
絕味久久麻辣鴨脖好好吃哦，那個味道棒極了，想知道怎樣做嗎？操作方法（01）將準備好的鴨脖拿出來，先醃製一會兒。（02）爲了讓鴨脖的味道更辣，可以在醃製鴨脖的時候，採用清水泡製的方法，加入比較多的鹽，泡5分鐘左右。（03）取出鴨脖，再過一...
很多朋友都比較愛吃麻辣味的食品，吃起來十分的爽口，今天給大家帶來一道好的麻辣藕片的做法操作方法（01）首先我們把藕片洗好，去皮，然後切成片狀備用，記得放入清水中，防止表面氧化（02）鍋中放入適量的水，然後把藕片倒入鍋中焯一遍水...
各種麻辣豆皮總是能深得人心，從小吃到大，但是因爲怕街邊的不太乾淨，讓我們自己學習一下在家中嘗試着做吧。操作方法（01）油豆皮用水泡軟，然後切成方塊。（02）鍋裏倒入油燒熱，用油炸至金黃色，撈出瀝乾。（03）蒜切成末，鍋熱油，下孜然粉、...
麻辣雞爪可以當菜餚、也可以當平時的麻辣小零食，雞爪含有很多的膠原蛋白，吃了也不會長胖，今天小編就教大家麻辣雞爪的家常做法：操作方法（01）雞爪清洗乾淨、切小塊（02）生薑清洗乾淨、切片（03）蒜多一點，切塊（04）幹辣椒切塊備用（05）雞爪...
麻辣蘿蔔乾做法。簡單方便好吃操作方法（01）將蘿蔔乾提前用水泡上一夜，把泡好的蘿蔔乾稍微切一下，放鹽揉搓，醃製15分鐘。（02）再加白糖、生抽、五香粉、麻油、辣椒油揉搓均勻，（03）最後放香油，放置三天左右即可食用。...
工具/材料豆腐，蔥姜，蒜，花椒，幹辣椒，郫縣豆瓣醬，清水，醬油，鹽，雞精，白糖，花椒粉，澱粉，小米辣，辣椒油操作方法首先，我們將豆腐切成塊，放入熱水鍋中煮一分鐘然後我們把豆腐撈出來，在涼水裏面過涼，控幹水分備用接着，我們在鍋中放入少許油，油...
四川地大人多。臘八粥做法五花八門，甜鹹麻辣，而農村人吃鹹味的比較多，主要是用黃豆、花生、肉丁、白蘿蔔、胡蘿蔔熬成的。異鄉人來此品嚐，雖入鄉隨俗，但很難習慣，現如今城市人吃甜粥的也不少，堪稱風味各異。臘八與粥可謂密切...
工具/材料兔肉、萵筍頭、洋蔥、二荊條（尖椒）、土豆操作方法把兔肉切丁並洗乾淨加入清水煮10分鐘焯水，這樣是爲了去掉血水。然後撈起備用把土豆去皮，切條；洋蔥切成小塊萵筍去皮切成長條，二荊條切成厚薄合適辣椒圈，並把蒜和老...
麻辣小龍蝦，是一道非常濃香好吃的家常菜，用小龍蝦搭配麻辣料燜，做出來的成品味道濃香好吃，下面分享他的做法給大家看看。工具/材料小龍蝦、小米辣、薑絲、蒜米、花椒、八角適量，生抽、豆醬適量。操作方法首先把小龍蝦清洗...
麻辣豆腐是一道非常簡單易做的家常菜，味道鮮美，是豆腐的常做方法，有興趣的朋友可以嘗試一下，接下來小編給大家帶來麻辣豆腐的製作方法操作方法（01）準備一塊新鮮的豆腐，切塊備用（02）鍋放水，加熱至溫水，下入豆腐過一下，撈出備用（03）鍋...
麻辣蝦尾，好吃方便。做法沒有難度，就是程序多一點。快來動手做自己喜歡吃的吧操作方法（01）準備好花椒、辣椒幹還有大蒜、白糖（02）蝦尾去頭沖洗乾淨，並用淡鹽水進行浸泡2小時後瀝乾多餘水份待用（03）熱鍋涼油，倒入幹辣椒和花椒粒...
麻辣小龍蝦的味道深得大衆喜愛，是夏日餐桌上不可缺少的一項美食，但是龍蝦常年生活在淤泥裏，體內有許多微生物和泥沙，那麼怎樣才能將龍蝦清洗乾淨呢？下面就來了解一下吧。操作方法（01）將小龍蝦放入清水中，再倒入白醋和鹽，能殺菌...
麻辣小龍蝦是一道十分美味的食物，那麼大家知道如何做出好吃的麻辣小龍蝦嗎？接下來這篇指南將告訴你答案。操作方法制作麻辣小龍蝦十分簡單，首先，我們將買來的小龍蝦浸泡在鹽水中，然後用刷子將小龍蝦清洗乾淨備用。這時候，我...
小龍蝦是大家比較喜歡吃的食物之一，那麼大家知道麻辣油燜小龍蝦的做法是什麼嗎？接下來這篇指南將告訴你答案。操作方法麻辣油燜小龍蝦是一個十分簡單的菜餚，首先我們需要準備相關的配料，主要有蔥薑蒜末、八角桂皮、豆瓣醬...
相信大家都吃過麻辣香鍋，非常的美味，想知道自己在家怎麼做嗎？今天小編就和大家分享一下怎麼做家常版的麻辣香鍋。工具/材料豆芽、木耳、青菜、豆瓣醬、魚丸、蝦丸、魚豆腐、香菇丸等等操作方法木耳提前發好，豆芽和青菜用...
毛血旺是川菜菜譜之一，以鴨血爲製作主料，毛血旺的烹飪技巧以煮菜爲主，口味屬於麻辣味。步驟/方法（01）1，豬血切大塊（02）2、焯水煮熟撈出過涼；（03）3、鍋裏放油，炒郫縣豆瓣醬，出紅油（保持小火）；（04）4、放入花椒八角炸香，放入乾紅辣椒、薑片...
美味可口的的麻辣豆腐，麻辣下飯，美味可口，製作起來非常的簡單方便。集麻、辣、燙、香、酥、嫩、鮮、活於一體，十分美味。操作方法（01）準備豆腐一塊，將豆腐切成小塊（02）準備澱粉加入適量水，搖勻備用（03）火上置鍋，在鍋中加入食用油，待...
工具/材料鰱魚1條、鹽、花生辣椒醬、醬油、八角3粒、花椒10粒、香葉3片、大蒜頭5粒、幹辣椒3顆（剁成段）、香蔥1棵操作方法鰱魚1條約1000克，去掉魚鱗和魚鰓，鰱魚頭留着做湯，鰱魚身子剁成一段一段的魚塊，做麻辣鰱魚。準備調料...
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