如何做出好吃的韭菜盒子
來源:酷知科普網 2.88W
韭菜盒子是以韭菜、雞蛋、麪粉作爲主要食材製作而成的美食,是中國北方地區非常流行的傳統小吃。韭菜盒子表皮金黃酥脆,餡料韭香脆嫩可口,廣受人們的喜愛!下面小編就把韭菜盒子的製作方法分享給大家,希望大家喜歡!
操作方法
(01)新鮮韭菜擇去老葉子,清洗乾淨控幹水分切成碎末
(02)麪粉加開水燙一下攪拌均勻,待不燙手的時候揉成麪糰,醒面兩個小時
(03)木耳放入容器中加溫水泡發好,切成末
(04)雞蛋打入容器內加適量的鹽,少許料酒和清水攪散,熱鍋加油倒入蛋液炒香放涼
(05)所有食材放入一個容器內先加入植物油,香油攪拌均勻鎖住韭菜的水分,再加適量的鹽,味極鮮醬油攪拌均勻。如果喜歡吃蝦米皮放點更美味,放與不放根據個人喜好來定。
(06)醒好的面切成大小均勻的劑子,擀成皮放入足足的餡料,韭菜盒子就包好了
(07)下面開始烙制,熱鍋加油放入包好的韭菜盒子小火烙至兩面金黃即可
(08)裝盤,成品!開始享用美味佳餚吧!