蛋香炸油餅的做法
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雞蛋含有蛋白質,其營養豐富,有健腦益智的功效。蛋香炸油餅香酥味美,非常的好吃,是早餐人們的首選。下面小編就和大家分享蛋香炸油餅的做法
工具/材料
麪粉500克,小蘇打粉5克,雞蛋1個,鹽5克。
操作方法
準備好1個雞蛋,5克鹽,5克小蘇打粉放碗裏備用。
把麪粉放盆裏,磕入1個雞蛋,放入鹽和小蘇打粉。
再給麪粉里加水和成光滑的麪糰,蓋上蓋子,發酵上30分鐘。
把發好的麪糰揉勻揉透後,揪成適當大小的劑子。
再擀成圓形麪餅,製成麪餅生坯。
炒鍋裏放入花生油,等油溫達到六成熟時,把麪餅生坯下入油鍋,調小火慢慢炸制。
等麪餅的一面炸至起泡時,翻面炸至另一面,直至把麪餅兩面炸成金黃。
然後撈出瀝油放入盤子裏。這樣蛋香炸油餅就做好了。