皮蛋怎麼做
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皮蛋又稱松花蛋,是我國傳統的風味蛋製品。
操作方法
(01)先把雞蛋洗乾淨。
(02)在小瓷缸中放入鹽,慢慢倒入燒開的水充分攪勻,再分次加入生石灰充分攪拌讓石灰全部化開。然後拿雞蛋裹一層調好的料灰,放在小瓷缸中兩個月就可以了。
(03)把殼去掉就可以食用。
皮蛋又稱松花蛋,是我國傳統的風味蛋製品。
(01)先把雞蛋洗乾淨。
(02)在小瓷缸中放入鹽,慢慢倒入燒開的水充分攪勻,再分次加入生石灰充分攪拌讓石灰全部化開。然後拿雞蛋裹一層調好的料灰,放在小瓷缸中兩個月就可以了。
(03)把殼去掉就可以食用。