酸豆角炒肉末的做法有哪些?
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酸豆角炒肉末是一道常見的佐粥小菜,十分的好吃,而且,人們在做的時候可以選擇細一點,捏起來飽滿硬實的豆角,那麼味道就更好了。
操作方法
(01)1、先將裏脊肉切末或小丁,然後再加入芝麻油、少許老抽、生粉、鹽、黑胡椒,和肉末拌均勻,將其醃10分鐘。
(02)2、將酸豆角切成小段蒜,再將小米辣切末。
(03)3、將肉末下鍋炒,等肉變色就可起鍋。
(04)4、用油爆切好的香蒜和小米辣。
(05)5、將酸豆角下鍋,再翻炒4-5分鐘。
(06)6、最後再加入肉末翻炒,2-3分鐘即可起鍋食用。